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標題: [美食介紹] 干锅传奇[40P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-8 12:23 AM     標題: 干锅传奇[40P]

在苏州,干锅传奇,便是一家以贵州菜为主打的酒店 ,他始终保持着这种独特的口味,受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心,回味无穷!这里的干锅类都很有特色,很香,颜色搭配也很好看——红的辣椒,绿的青椒,白的蒜和葱头,可以让你享受到地道的黔味佳肴,这里招牌干锅鸡几乎每桌必点,还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜,也都是让大家津津乐道的佳肴。
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9 \, W( y/ U6 o- H8 C, W9 S' d" `干锅传奇的店内环境TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L# T; k4 o3 o
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. j' y6 @6 ?9 e4 g6 O- B  F公仔箱論壇餐前开胃小食,开开胃,感觉很好,尤其那个花生,咸香口感很不错TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g# d: E* T; }% f5 b$ [- S

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8 Q% a2 z6 H4 D2 ^- b. NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _6 L3 Q& r% f' `; J& N  q5 K
亲耳悄悄话 22米 名字起的很赞,让我们来看看为什么叫这个名字吧 5.39.217.773 S4 B9 r# _2 t) |$ t
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店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后,切片而成。
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吃起来咸鲜腊香的味道很浓,还有丝丝冰凉的感觉
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整个菜,名字形象又俏皮,四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起,很好的体现了川黔风味。
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煳辣南瓜丝   8米
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冰镇过的嫩南瓜切丝,再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽,微辣的感觉也不错,因为我们又冰清玉洁,哈哈 。
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- L' {5 q' T# e/ Q1 O+ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰凉脆爽的口感,嫩绿嫩黄,清凉的色彩,配上贵州糊辣椒,风味独特,炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。公仔箱論壇1 I4 A* p2 F& ~2 D. E6 S/ x
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8 f4 c  [$ m0 C' j8 U5.39.217.77这个酱料在吃之前,浇在上面 拌拌再吃公仔箱論壇0 s. |8 c. E4 J1 A4 [& I
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1 ?. c% L- g2 F% ^$ |; X+ K7 M/ xtvb now,tvbnow,bttvb葱拌小松花  8米tvb now,tvbnow,bttvb0 S& a4 h* g& u( L

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调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋,使其充分入味,再撒上青红椒圈和洋葱丝,整个菜不仅漂亮了,口感也丰富了。公仔箱論壇7 ?; m8 O0 ]& G+ E5 [

% b2 N7 j. ?9 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U' {8 C7 a3 r" m7 r/ k3 [公仔箱論壇今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋,醋香微辣,口感滑爽,弹性十足。5 C4 I+ H. _' o' C

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晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后,使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收,口感更丰富。
" E: a6 x- X3 L9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i# E$ A: t+ ~4 I0 ?
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* \* `9 P2 l% }, c5 _双色香肝冻  15米  鹅肝我的大爱) b1 W/ X& w" m+ q2 y% A+ X
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用高汤把鹅肝煮透,打成酱,入味,和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状,切片。整个菜吃起来,咸鲜适中,口感丰满细腻。公仔箱論壇% j2 B' q2 w8 z5 M  Y$ m

# o# x' h4 A5 m/ J$ `丰富的营养,细腻的口感,QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻,绝妙的搭配
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碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜 很适合炎热的夏天,无论是自己吃,还是自己做,都很容易
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制作:黄豆牙和莴笋丝
' y  J. ^' }8 S口味:糟香咸鲜。
5 {" X. J5 u8 ~8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。点评:糟香浓郁,口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。
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五彩凤冠  22米  这个菜之前也吃过的
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' E" L, O9 C- S/ K7 B4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
; i$ U  k' V* Jtvb now,tvbnow,bttvb制作:咸鲜味的鸡冠肉,咸鲜嫩滑,拌入彩椒,用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U) ^0 A' n9 F5 T
清脆的彩椒和紫包菜增色不少,好看又好吃,请客必备。
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醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般,因为肚条吃是很容易吃的了公仔箱論壇- ~% R1 D: c8 E1 D" D$ M
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" j$ H7 k  S' J! q0 U. ^但是在味道上稍微平淡了一些,店家其实可以考虑加一碟酱料,给客人更人性化的服务
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店家在制作此菜时,选用高汤把猪肚焐透,再用香糟卤制,切片,摆盘,贡菜垫底。5.39.217.77  U1 }$ j' k" n0 k  s& R
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0 g! _2 j. H: ]2 |$ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @0 T9 p+ n5 F7 {* v/ R/ y
冰清玉洁全家图TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }# J9 q% A7 @0 p% j7 d( x: Y

0 s5 O4 W/ a7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶味道,新口味,喜欢的 抹茶香味浓郁
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- p7 {2 {& ]( P& ]8 @3 ^6 w. {! W+ Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* l7 ~2 q# P0 C" {6 i, {; @
芒果味,这次芒果汁里 没有了让人讨厌的 芒果粗纤维,很棒  腻滑爽口
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山楂味,也很不错
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4 r0 o, Y" d( ~4 g柠檬味,个人感觉是最漂亮的一个,哈哈 口味也很棒tvb now,tvbnow,bttvb. ~* {6 R. Q$ h
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这一个 忘记是什么口味了 但是 也是蛮好吃的公仔箱論壇: G7 L2 y3 `+ R" g' U, ]: L

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甜蜜冰火缘   22米    颜色、造型、口味都很OK
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7 |, A- X0 G2 z9 w2 w) v- m把火龙果肉挖出,放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过,不相上下啊 哈哈
: E" |. ^" x3 u7 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 O) i- P* U
冰爽酸甜,清新宜人,尤其是吃了干锅,辣菜后,吃上一份,爽啊,喜欢吃水果的朋友也可以一试。
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9 I/ i+ o9 S  K6 f+ v4 Wtvb now,tvbnow,bttvb招牌干锅卤牛尾五香微辣  75米
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很大气,第一感觉很好公仔箱論壇- _" h# \+ C1 \

" w3 S, S5 |/ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜用卤过的去皮牛尾,再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法,并且在反复炒后,味道越来越香,这种干锅吃法,苏州恐怕只有这里最地道了。
3 q* d" ~. E2 [& b: N% H7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p  c3 J9 u6 h& X% Z所谓的一锅2吃,完全不用去考虑,没意思。5.39.217.77, f& s) @% j: B

6 [4 v2 o. E( C- G1 t& |* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮牛尾上以牛筋,瘦牛肉为主,富含胶原蛋白和优质蛋白,低脂肪,营养丰富,美容良品。啃着香喷喷的牛尾,喝口冰冰的啤酒,谈谈天说说地,岂不快哉。
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就这样 反复多次的翻炒,吃干锅,其实就应该这样吃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @2 F# t+ `# R) C; k

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毛豆腊板鸭 22米   其实这个菜 拌拌米饭 应该也不错
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重庆腊板鸭切丁,和毛豆,青红椒丁一起爆炒。板鸭丁,酥脆,腊味清香。5.39.217.77) G+ S  [0 C% R( v, ?! y. j( \; g

0 ?& i( Y2 g9 r$ Q6 u" m6 z! h% Ctvb now,tvbnow,bttvb小粒,更入味,口感更好
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点评:重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香,在爆炒后,融合在一起,清香中透着腌腊的香味。5.39.217.77( G5 ?% i3 x2 ~# l* |
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9 z. d) s" l$ Y6 i, ~魔芋烩田螺   36米  大爱 大爱啊   昨天端午 还和家人一起 去饭店吃了 田螺塞肉
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不过,今天吃了这里的田螺,昨天的那个真叫一个难吃,田螺肉很有弹性,也很脆的口感TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i+ u; `$ ~: {! {* Z# y

2 v3 M# @% b. C0 H* J9 _3 Ytvb now,tvbnow,bttvb我吃了很多。tvb now,tvbnow,bttvb9 m9 g: C+ E; g0 T. ~5 V  L  z

0 G  o7 h* L7 E: l! w: yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* T% a% Q4 }# U. `, m
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这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋,用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。0 O9 f: J5 r# X# P

7 e2 {1 Y% M! g: t红田螺肉质嫩脆,香浓的酱汁使之更加美味,吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的,超赞公仔箱論壇, b9 \3 J% ~* ^; q2 U1 s/ N) P- y
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香辣酥牛柳 32米     ^+ U5 i1 w/ q/ W+ m9 j. x
嫩牛柳上酱入味,鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜,如果不知道名字,估计你不会认为这是牛柳。
, x% F3 Y9 t4 |9 {% |: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥微辣的口感,还是蛮让人爱不释口的,其实这个菜并不太辣,酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢/ b$ o8 ?- \3 r& U  b3 q; V
唯一不足的是,整个菜 稍微有些咸了,店家 下次少放点盐,就好了tvb now,tvbnow,bttvb7 V' R( `7 ]! [9 ~. @& _

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+ I* @  |' M1 ]) u( J公仔箱論壇鹅肝酱土豆粉16米  这个菜同上面一个一样,不看菜名,你会以为他是米粉之类的  5.39.217.778 s- Y* T7 d8 e( ]

1 c( O1 U1 f$ E' I8 I% G5.39.217.77其实使用土豆粉制作,经过多次的加工,变的很爽滑而富有弹性,鹅肝酱的味道也很浓5.39.217.77% W, K( {0 @  C+ S2 Q6 y
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蟹仔哈密瓜  24米  这个菜很赞  尤其是那个蟹仔5.39.217.77- v3 W6 ]  A! G6 ~
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特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候,还会有粒粒脆感
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% n& u, {6 |1 d. E6 r; K, I公仔箱論壇口感很特别,值得体验
( w7 i5 G! F4 X# q2 x) T, Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r' f$ t# C& B* r, d
公仔箱論壇2 ]4 M3 n/ e% i1 W1 W
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我来给个特写,里面是粒粒蟹仔哦
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仡佬烧桂鱼 68米    样子很像松鼠桂鱼,但是价格着实实惠很多5.39.217.773 L5 X. r9 r. j" a. A  _5 b
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用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼,然后上粉炸至金黄,淋上炒香的剁椒,水豆豉,尖椒。
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3 A* b1 b9 x/ P, w# s. ^+ y公仔箱論壇红油豉香,微辣。贵州的水豆豉风味独特,配上炸香的桂鱼肉,鲜美无比。
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$ M1 ?( N0 ?) D/ R) C! i* u  E, J1 V吃的话 皮肉一同吃,你会感到外酥里嫩的 感觉,外面酥脆很香,里面的肉白白的很嫩$ @3 K  I+ P$ N1 O. p2 r/ A9 C* w6 i
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唯一欠缺的 就是,如果里面的肉 再入味一些  就更好了TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D2 U" w4 p1 D0 q. K* O* T

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干炬酥蚕豆 18米公仔箱論壇, b! `, a! n, X9 K
真个砂锅焖制,入味很深tvb now,tvbnow,bttvb  d6 k6 Y1 ^' r- z! N

) \% _* V) v1 G* i! L2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鲜的蚕豆和洋葱垫底,用小砂锅干焗,葱油的五香味,在开盖的一瞬间 散开tvb now,tvbnow,bttvb# i  R/ x: Q# x+ Y

7 ?, u5 p. l9 J: W很不错0 p* `- ~) n, }# \$ Q

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兰花酱鱼片   38米  我最喜欢吃鱼啦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K3 s' {8 @2 V
用特调复合酱料打底,铺上汆水的黑鱼片,西兰花围边。酱香微辣,口感清爽嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q6 g! `8 N% t5 A2 _
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即使不用鱼片蘸酱料,也会有清爽,鲜嫩,爽滑的口感。公仔箱論壇& i/ j. U( y& T! b( _

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花溪清汤老鹅  42米
9 H$ z: e& q0 D* i: s3 X- \老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉,但是仍盖不住她的咸鲜清香。
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6 M& }6 X/ i" a- x" ~俗话说,药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤,一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。
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