公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 干锅传奇[40P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-8 12:23 AM 標題: 干锅传奇[40P]

在苏州，干锅传奇，便是一家以贵州菜为主打的酒店，他始终保持着这种独特的口味，受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心，回味无穷！这里的干锅类都很有特色，很香，颜色搭配也很好看——红的辣椒，绿的青椒，白的蒜和葱头，可以让你享受到地道的黔味佳肴，这里招牌干锅鸡几乎每桌必点，还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜，也都是让大家津津乐道的佳肴。

干锅传奇的店内环境TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L# T; k4 o3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P, j- e$ h6 r

1 X3 ~8 C( g- S: q) s2 Y" _

餐前开胃小食，开开胃，感觉很好，尤其那个花生，咸香口感很不错TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g# d: E* T; }% f5 b$ [- S

. R$ V. I; v( o/ f. ^3 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: [4 m7 J, u! G& K5 G

: _6 L3 Q& r% f' `; J& N q5 K
亲耳悄悄话 22米　名字起的很赞，让我们来看看为什么叫这个名字吧 5.39.217.773 S4 B9 r# _2 t) |$ t
1 o) @5 n/ n, {- C: L( E' @9 B
tvb now,tvbnow,bttvb/ I+ e4 ]1 J( _3 y5 S. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x2 F/ J$ A' S n! l) x; w
店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后，切片而成。
tvb now,tvbnow,bttvb8 a$ ]9 a0 r6 `3 M" {7 l8 x
吃起来咸鲜腊香的味道很浓，还有丝丝冰凉的感觉
tvb now,tvbnow,bttvb* Y1 x/ l2 {/ B2 _5 f0 d: @
整个菜，名字形象又俏皮，四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起，很好的体现了川黔风味。

3 P- e3 w/ O3 x/ N, {" |
tvb now,tvbnow,bttvb$ \2 x3 U/ D9 Y8 `# A. o7 G
煳辣南瓜丝 8米
0 @, a3 q: Y& J2 T& @
0 { A+ c/ a# v1 u; w
冰镇过的嫩南瓜切丝，再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽，微辣的感觉也不错，因为我们又冰清玉洁，哈哈。

冰凉脆爽的口感，嫩绿嫩黄，清凉的色彩，配上贵州糊辣椒，风味独特，炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。公仔箱論壇1 I4 A* p2 F& ~2 D. E6 S/ x
4 H4 i( X) N/ T _7 o

这个酱料在吃之前，浇在上面　拌拌再吃公仔箱論壇0 s. |8 c. E4 J1 A4 [& I
tvb now,tvbnow,bttvb# Y9 X# n* t9 _; f

公仔箱論壇/ r% O9 U# p2 |. \5 H: ~$ B

葱拌小松花 8米tvb now,tvbnow,bttvb0 S& a4 h* g& u( L

* A- ]& I5 W! w) @
调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋，使其充分入味，再撒上青红椒圈和洋葱丝，整个菜不仅漂亮了，口感也丰富了。公仔箱論壇7 ?; m8 O0 ]& G+ E5 [

今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋，醋香微辣，口感滑爽，弹性十足。5 C4 I+ H. _' o' C

公仔箱論壇* \# Q- u( o$ z1 w8 f$ N
晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后，使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收，口感更丰富。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i# E$ A: t+ ~4 I0 ?

8 L" g! N5 x# n. D1 q

5.39.217.770 s, a2 k8 g3 h/ Q- ?9 C, K. o( W  @$ L

双色香肝冻  15米  鹅肝我的大爱) b1 W/ X& w" m+ q2 y% A+ X
tvb now,tvbnow,bttvb* L- P. i% O8 M
用高汤把鹅肝煮透，打成酱，入味，和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状，切片。整个菜吃起来，咸鲜适中，口感丰满细腻。公仔箱論壇% j2 B' q2 w8 z5 M  Y$ m

丰富的营养，细腻的口感，QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻，绝妙的搭配
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a! n+ K+ @5 L; w3 H! a

tvb now,tvbnow,bttvb4 J, U9 m& |2 E- Q, C2 n
碧玉如意菜 6米很简单的一道菜很适合炎热的夏天，无论是自己吃，还是自己做，都很容易

% l4 Z- y8 d2 w& |0 I o) r6 e
制作：黄豆牙和莴笋丝
口味：糟香咸鲜。
点评：糟香浓郁，口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。
5.39.217.77" |* z. Y9 O: o

tvb now,tvbnow,bttvb8 `( K/ p% A& E- \: z
tvb now,tvbnow,bttvb' z1 B" I8 H) c2 x& h' Y# a
五彩凤冠 22米这个菜之前也吃过的

制作：咸鲜味的鸡冠肉，咸鲜嫩滑，拌入彩椒，用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U) ^0 A' n9 F5 T
清脆的彩椒和紫包菜增色不少，好看又好吃，请客必备。
3 {# _5 q" Z/ L) S

tvb now,tvbnow,bttvb% w0 U* P2 a9 B9 `
  [# ^4 h! o9 r- Y' Y
醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般，因为肚条吃是很容易吃的了公仔箱論壇- ~% R1 D: c8 E1 D" D$ M
5.39.217.770 l( Y2 o+ d' Y1 r; S* ~

但是在味道上稍微平淡了一些，店家其实可以考虑加一碟酱料，给客人更人性化的服务

" w' }* o# y4 W* @* i( W
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]' R& q* Q8 _& S) l+ }2 ~
店家在制作此菜时，选用高汤把猪肚焐透，再用香糟卤制，切片，摆盘，贡菜垫底。5.39.217.77  U1 }$ j' k" n0 k  s& R
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?( {- n- H; F7 ~

tvb now,tvbnow,bttvb: l9 P0 u% P% a( @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @0 T9 p+ n5 F7 {* v/ R/ y
冰清玉洁全家图TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }# J9 q% A7 @0 p% j7 d( x: Y

抹茶味道，新口味，喜欢的抹茶香味浓郁

公仔箱論壇* l7 ~2 q# P0 C" {6 i, {; @
芒果味，这次芒果汁里没有了让人讨厌的芒果粗纤维，很棒腻滑爽口

5.39.217.77 p) u; J: {2 j! m% }# A6 k
山楂味，也很不错

柠檬味，个人感觉是最漂亮的一个，哈哈口味也很棒tvb now,tvbnow,bttvb. ~* {6 R. Q$ h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C6 y2 v' w: D) X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b, Z- q: k6 K+ S2 |5 T
这一个忘记是什么口味了但是也是蛮好吃的公仔箱論壇: G7 L2 y3 `+ R" g' U, ]: L

公仔箱論壇" b9 A* r% y! ~7 I- d
甜蜜冰火缘 22米颜色、造型、口味都很OK
: h: R/ a' x1 B: @) O6 Z8 U/ @0 m7 f A

把火龙果肉挖出，放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过，不相上下啊哈哈
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 O) i- P* U
冰爽酸甜，清新宜人，尤其是吃了干锅，辣菜后，吃上一份，爽啊，喜欢吃水果的朋友也可以一试。

- L3 O% l7 C% J! j5 g1 W0 s: W, a
tvb now,tvbnow,bttvb0 b0 c L' C% |8 z' K6 ^# ~

5.39.217.77* A, G1 t4 ]/ X2 `

招牌干锅卤牛尾五香微辣 75米
tvb now,tvbnow,bttvb- N \6 r7 G! I4 Y. [5 q4 L4 E( V
很大气，第一感觉很好公仔箱論壇- _" h# \+ C1 \

菜用卤过的去皮牛尾，再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法，并且在反复炒后，味道越来越香，这种干锅吃法，苏州恐怕只有这里最地道了。

所谓的一锅2吃，完全不用去考虑，没意思。5.39.217.77, f& s) @% j: B

去皮牛尾上以牛筋，瘦牛肉为主，富含胶原蛋白和优质蛋白，低脂肪，营养丰富，美容良品。啃着香喷喷的牛尾，喝口冰冰的啤酒，谈谈天说说地，岂不快哉。
tvb now,tvbnow,bttvb& c: B. B# [/ X7 u: E& |* T

tvb now,tvbnow,bttvb, g( ^3 }1 U( {- K
( \4 P6 q6 p$ @4 G9 y) N

) T9 l' b# N0 Z( I) W) W6 ^! _
就这样反复多次的翻炒，吃干锅，其实就应该这样吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @2 F# t+ `# R) C; k

5.39.217.77$ d: s8 `+ e* o$ X6 F
# z/ O: Y, E, k6 c* Q! U* K

; Y, ^' |* Y7 g0 B; m% J5 y
5.39.217.776 R# }# Q- c, R$ T: x
毛豆腊板鸭 22米其实这个菜拌拌米饭应该也不错
, Q0 t9 Z7 s/ _' N7 c) y
重庆腊板鸭切丁，和毛豆，青红椒丁一起爆炒。板鸭丁，酥脆，腊味清香。5.39.217.77) G+ S [0 C% R( v, ?! y. j( \; g

小粒，更入味，口感更好
tvb now,tvbnow,bttvb8 r7 d( u; t. |4 O
点评：重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香，在爆炒后，融合在一起，清香中透着腌腊的香味。5.39.217.77( G5 ?% i3 x2 ~# l* |
5.39.217.77; R" L: {+ L: G

魔芋烩田螺 36米大爱大爱啊昨天端午还和家人一起去饭店吃了田螺塞肉
公仔箱論壇, k2 d% `* P. ?
不过，今天吃了这里的田螺，昨天的那个真叫一个难吃，田螺肉很有弹性，也很脆的口感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i+ u; `$ ~: {! {* Z# y

我吃了很多。tvb now,tvbnow,bttvb9 m9 g: C+ E; g0 T. ~5 V L z

5.39.217.77* T% a% Q4 }# U. `, m
7 |3 \! k& q5 O- `5 l( ^ q
这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋，用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。0 O9 f: J5 r# X# P

红田螺肉质嫩脆，香浓的酱汁使之更加美味，吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的，超赞公仔箱論壇, b9 \3 J% ~* ^; q2 U1 s/ N) P- y
tvb now,tvbnow,bttvb8 z B) P! O7 ^7 w

}7 y% i( S" ?* S- O2 H

' c) S- D& f0 z4 S6 `6 F
香辣酥牛柳 32米 ^+ U5 i1 w/ q/ W+ m9 j. x
嫩牛柳上酱入味，鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜，如果不知道名字，估计你不会认为这是牛柳。
香酥微辣的口感，还是蛮让人爱不释口的，其实这个菜并不太辣，酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢/ b$ o8 ?- \3 r& U b3 q; V
唯一不足的是，整个菜稍微有些咸了，店家下次少放点盐，就好了tvb now,tvbnow,bttvb7 V' R( `7 ]! [9 ~. @& _

鹅肝酱土豆粉16米这个菜同上面一个一样，不看菜名，你会以为他是米粉之类的 5.39.217.778 s- Y* T7 d8 e( ]

其实使用土豆粉制作，经过多次的加工，变的很爽滑而富有弹性，鹅肝酱的味道也很浓5.39.217.77% W, K( {0 @ C+ S2 Q6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y5 s7 @0 c2 G0 i/ W3 {

4 ]- T+ d a* L4 u5 o
# p; ?0 s; a9 M5 M/ O
蟹仔哈密瓜 24米这个菜很赞尤其是那个蟹仔5.39.217.77- v3 W6 ] A! G6 ~
5.39.217.77# O6 X8 t4 u$ A
特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候，还会有粒粒脆感

口感很特别，值得体验
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r' f$ t# C& B* r, d

公仔箱論壇2 ]4 M3 n/ e% i1 W1 W
tvb now,tvbnow,bttvb$ v, I9 l& J3 ~/ s& u0 X! a/ t6 r
我来给个特写，里面是粒粒蟹仔哦

5 m* E' B- V* b( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^' B% b0 v* }& N
仡佬烧桂鱼 68米样子很像松鼠桂鱼，但是价格着实实惠很多5.39.217.773 L5 X. r9 r. j" a. A  _5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A, a( a+ M+ a- h" x* G6 @
用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼，然后上粉炸至金黄，淋上炒香的剁椒，水豆豉，尖椒。

红油豉香，微辣。贵州的水豆豉风味独特，配上炸香的桂鱼肉，鲜美无比。

吃的话皮肉一同吃，你会感到外酥里嫩的感觉，外面酥脆很香，里面的肉白白的很嫩$ @3 K  I+ P$ N1 O. p2 r/ A9 C* w6 i
5.39.217.77* X7 B; w, }: c& V. E( l( \- d7 \: g
唯一欠缺的就是，如果里面的肉再入味一些  就更好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D2 U" w4 p1 D0 q. K* O* T

tvb now,tvbnow,bttvb5 A& M" s0 y9 ?2 z- @1 M0 |
5.39.217.777 ^( l9 b5 v9 [
干炬酥蚕豆 18米公仔箱論壇, b! `, a! n, X9 K
真个砂锅焖制，入味很深tvb now,tvbnow,bttvb d6 k6 Y1 ^' r- z! N

新鲜的蚕豆和洋葱垫底，用小砂锅干焗，葱油的五香味，在开盖的一瞬间散开tvb now,tvbnow,bttvb# i R/ x: Q# x+ Y

很不错0 p* `- ~) n, }# \$ Q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A: n' u* S% @' N7 N- g
兰花酱鱼片 38米我最喜欢吃鱼啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K3 s' {8 @2 V
用特调复合酱料打底，铺上汆水的黑鱼片，西兰花围边。酱香微辣，口感清爽嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q6 g! `8 N% t5 A2 _
9 i( n' G% w- x O. c* J- |
即使不用鱼片蘸酱料，也会有清爽，鲜嫩，爽滑的口感。公仔箱論壇& i/ j. U( y& T! b( _

5.39.217.77- Y- f" O5 `9 U$ g
花溪清汤老鹅 42米
老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉，但是仍盖不住她的咸鲜清香。

俗话说，药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤，一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)