標題: [美食介紹] 干锅传奇[40P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-8 12:23 AM     標題: 干锅传奇[40P]

在苏州，干锅传奇，便是一家以贵州菜为主打的酒店 ，他始终保持着这种独特的口味，受到了广大市民的好评。使得“黔味”深入人心，回味无穷！这里的干锅类都很有特色，很香，颜色搭配也很好看——红的辣椒，绿的青椒，白的蒜和葱头，可以让你享受到地道的黔味佳肴，这里招牌干锅鸡几乎每桌必点，还有干锅肥肠、干锅牛蛙、苗家干锅鸡、干锅龙虾、干锅八戒快跑等等招牌菜，也都是让大家津津乐道的佳肴。公仔箱論壇& K4 C+ N2 n) I2 }9 V& |' c& ]

. ^1 P/ q! V% k! w4 I2 k) v干锅传奇的店内环境* o$ T, N1 C" m

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3 i2 Y+ v" A/ D9 N  G2 M+ |5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z& o* W2 L3 I, O餐前开胃小食，开开胃，感觉很好，尤其那个花生，咸香口感很不错& g( L. }* [* f* T3 n

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亲耳悄悄话 22米　名字起的很赞，让我们来看看为什么叫这个名字吧
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7 C! R% L) S7 D店家用咸鲜味的猪耳把腊味猪舌卷起后，切片而成。5.39.217.776 S  V! _2 k' y9 _
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吃起来咸鲜腊香的味道很浓，还有丝丝冰凉的感觉
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; b5 }6 Y8 o0 U" [& Y公仔箱論壇整个菜，名字形象又俏皮，四川的咸猪耳加上贵州的腊猪舌巧妙的搭配在一起，很好的体现了川黔风味。
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8 e# I& p9 e9 _5.39.217.77煳辣南瓜丝   8米 ' W% ]# q* C+ r
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冰镇过的嫩南瓜切丝，再拌上贵州风味的煳辣椒。吃起来香脆冰爽，微辣的感觉也不错，因为我们又冰清玉洁，哈哈 。
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冰凉脆爽的口感，嫩绿嫩黄，清凉的色彩，配上贵州糊辣椒，风味独特，炎炎夏日里带给您一抹清爽凉意。
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这个酱料在吃之前，浇在上面　拌拌再吃公仔箱論壇+ q: s& u) G" n0 X  R2 r4 ?
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7 s& y1 }; E' o葱拌小松花  8米公仔箱論壇3 p' b! V" @0 P
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调好味的香醋浸泡鹌鹑松花蛋，使其充分入味，再撒上青红椒圈和洋葱丝，整个菜不仅漂亮了，口感也丰富了。
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' g/ h' ]+ B4 D. c( p: h5.39.217.77今天还是第一次吃用鹌鹑蛋制作的松花蛋，醋香微辣，口感滑爽，弹性十足。5.39.217.77) ]4 \' y# R+ h/ k- z: B8 I

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1 G' Y2 o/ I: ]- r& X) @! \公仔箱論壇晶莹晰透的鹌鹑松花蛋被香醋浸泡后，使皮蛋丰富的氨基酸和多种营养元素更容易吸收，口感更丰富。
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双色香肝冻  15米  鹅肝我的大爱
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用高汤把鹅肝煮透，打成酱，入味，和调好的鸡蛋黄糕一起装盒冻成块状，切片。整个菜吃起来，咸鲜适中，口感丰满细腻。
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& N1 R: b8 e: J( z; Q丰富的营养，细腻的口感，QQ的鸡蛋黄糕使的鹅肝不会太腻，绝妙的搭配公仔箱論壇# P4 W. r4 I6 k: A, k1 f; D
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& \( L* Z6 s3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碧玉如意菜  6米  很简单的一道菜 很适合炎热的夏天，无论是自己吃，还是自己做，都很容易
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1 X( v4 `9 i! ]/ J4 J* l+ p6 X5.39.217.77制作：黄豆牙和莴笋丝
$ X' }) e& S" W口味：糟香咸鲜。
2 c( [% }- L( m+ r' ^+ T5.39.217.77点评：糟香浓郁，口感清脆。清清爽爽实是夏季首选。
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五彩凤冠  22米  这个菜之前也吃过的
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0 }- n& v8 Q/ u. X0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：咸鲜味的鸡冠肉，咸鲜嫩滑，拌入彩椒，用紫包菜垫底。口感富有咸鲜的葱油味。
) ^) W- M- H/ v( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清脆的彩椒和紫包菜增色不少，好看又好吃，请客必备。
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醉糟大肚条  22米  这个菜个人感觉一般，因为肚条吃是很容易吃的了% v2 t* M; n% k. _

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但是在味道上稍微平淡了一些，店家其实可以考虑加一碟酱料，给客人更人性化的服务tvb now,tvbnow,bttvb) Z! N( i! |. {; m; S9 E5 F+ q

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# _0 S8 J: [% b: A店家在制作此菜时，选用高汤把猪肚焐透，再用香糟卤制，切片，摆盘，贡菜垫底。
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8 g! n+ c  i! u公仔箱論壇冰清玉洁全家图公仔箱論壇* r1 a+ K7 p2 C% W3 y; u9 R' v
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抹茶味道，新口味，喜欢的 抹茶香味浓郁公仔箱論壇+ c+ Z+ _0 s1 ]- q0 M, M  A6 h

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芒果味，这次芒果汁里 没有了让人讨厌的 芒果粗纤维，很棒  腻滑爽口2 `" L* v; Q3 j/ W# e

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山楂味，也很不错
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2 H; N$ o& ?# ]2 c4 r' Q柠檬味，个人感觉是最漂亮的一个，哈哈 口味也很棒
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: T" V, z) P: P( p0 F! o# @这一个 忘记是什么口味了 但是 也是蛮好吃的
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: c* P7 {8 `/ Q5.39.217.77甜蜜冰火缘   22米    颜色、造型、口味都很OK
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( q. X# {) s. U公仔箱論壇把火龙果肉挖出，放入用柳橙汁浸泡过的芦荟粒。同样的芦荟做法在别的餐厅也吃过，不相上下啊 哈哈
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冰爽酸甜，清新宜人，尤其是吃了干锅，辣菜后，吃上一份，爽啊，喜欢吃水果的朋友也可以一试。
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- U' d1 ]3 l( o3 ?, `招牌干锅卤牛尾五香微辣  75米
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* ~. |* M. }1 c$ {, ^2 Q5.39.217.77很大气，第一感觉很好
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菜用卤过的去皮牛尾，再加入浓浓的牛肉汁炖酥。通过干锅的手法，并且在反复炒后，味道越来越香，这种干锅吃法，苏州恐怕只有这里最地道了。公仔箱論壇. r- p$ k9 I0 y3 Y/ b8 w

) m5 m& [7 r4 K+ r公仔箱論壇所谓的一锅2吃，完全不用去考虑，没意思。6 [- h1 \* g, H( p. O1 l

7 p! k4 G5 ?5 ~. A) \去皮牛尾上以牛筋，瘦牛肉为主，富含胶原蛋白和优质蛋白，低脂肪，营养丰富，美容良品。啃着香喷喷的牛尾，喝口冰冰的啤酒，谈谈天说说地，岂不快哉。
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就这样 反复多次的翻炒，吃干锅，其实就应该这样吃# I  I2 _" [+ _, e) [1 p
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0 q# K, _! Z& y, O' }: g* o5.39.217.77毛豆腊板鸭 22米   其实这个菜 拌拌米饭 应该也不错
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) W' ^6 N8 v0 E2 h% b, N5 H, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重庆腊板鸭切丁，和毛豆，青红椒丁一起爆炒。板鸭丁，酥脆，腊味清香。3 {( a$ N# B4 L2 h5 \& a
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小粒，更入味，口感更好
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点评：重庆腊板鸭浓郁的烟熏腊香和毛豆的清香，在爆炒后，融合在一起，清香中透着腌腊的香味。. q0 o/ @4 }2 G: _  V

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; c1 O8 e7 m+ `4 v4 j* p+ |魔芋烩田螺   36米  大爱 大爱啊   昨天端午 还和家人一起 去饭店吃了 田螺塞肉
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不过，今天吃了这里的田螺，昨天的那个真叫一个难吃，田螺肉很有弹性，也很脆的口感5.39.217.77+ a: W0 e( ?9 p) i0 _
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我吃了很多。
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这道菜精选的红田螺配上贵州磨芋，用秘制的酱料烩制而成。口感是麻辣酱香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ I7 a* u4 P& R+ _

$ _( s* R* }. H6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红田螺肉质嫩脆，香浓的酱汁使之更加美味，吸收了酱汁的嫩滑磨芋也很过瘾。魔芋也是很弹牙的，超赞5.39.217.77& S+ K$ O" R" }) B/ r
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香辣酥牛柳 32米   5.39.217.77! K3 f6 T2 ?. ~3 o9 {
嫩牛柳上酱入味，鸡蛋和面包糠包裹后炸至酥脆再和重庆特产香辣酥一起炒香。整个菜，如果不知道名字，估计你不会认为这是牛柳。
: I% Q2 t, j4 ]9 Stvb now,tvbnow,bttvb香酥微辣的口感，还是蛮让人爱不释口的，其实这个菜并不太辣，酥嫩松脆的牛柳让人很喜欢
4 C8 @6 Q5 \7 l3 H公仔箱論壇唯一不足的是，整个菜 稍微有些咸了，店家 下次少放点盐，就好了
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  A" p' {. p9 |4 B5 B1 @2 Q鹅肝酱土豆粉16米  这个菜同上面一个一样，不看菜名，你会以为他是米粉之类的  
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  M5 Y# @8 f# Y; w7 f; ^其实使用土豆粉制作，经过多次的加工，变的很爽滑而富有弹性，鹅肝酱的味道也很浓
' j9 g; j3 E2 }: B% ^- p公仔箱論壇5.39.217.77* b6 `2 S2 e; ~5 m3 ?/ j; u. K

  H$ R$ h+ a! l3 p$ [5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l  l+ ~6 X- [" p' J3 R/ \tvb now,tvbnow,bttvb蟹仔哈密瓜  24米  这个菜很赞  尤其是那个蟹仔
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) [* B8 T6 j. \- [$ m% H4 s% btvb now,tvbnow,bttvb特制的蟹仔和新鲜的哈密瓜一起炒制而成。口感香甜咸鲜。在吃蟹仔的时候，还会有粒粒脆感5.39.217.77/ G( i% u0 M) K$ z& f

2 |) h$ `* w6 b4 d6 t# c口感很特别，值得体验
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1 l9 Z, H2 U" Q# l% Q/ u1 p5 S我来给个特写，里面是粒粒蟹仔哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M3 {# s* R( k( D" f. H1 ]' s7 }
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$ `) s" l8 w, `/ Z) I4 g仡佬烧桂鱼 68米    样子很像松鼠桂鱼，但是价格着实实惠很多
2 E5 r! S  u8 k4 U8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `( R6 w# u5 [" }' E1 f$ M$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用贵州水豆豉腌制新鲜桂鱼，然后上粉炸至金黄，淋上炒香的剁椒，水豆豉，尖椒。
& E! a5 w* i, E/ P4 z2 D. d6 A公仔箱論壇
3 W- x! c: V( |* Q) z; ktvb now,tvbnow,bttvb红油豉香，微辣。贵州的水豆豉风味独特，配上炸香的桂鱼肉，鲜美无比。3 c! Q9 I& b. c
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吃的话 皮肉一同吃，你会感到外酥里嫩的 感觉，外面酥脆很香，里面的肉白白的很嫩
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唯一欠缺的 就是，如果里面的肉 再入味一些  就更好了
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干炬酥蚕豆 18米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }# ~- r6 g% E' [6 H9 X+ r
真个砂锅焖制，入味很深tvb now,tvbnow,bttvb2 Y7 l" c# A+ J/ G/ i+ Q' E
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新鲜的蚕豆和洋葱垫底，用小砂锅干焗，葱油的五香味，在开盖的一瞬间 散开' E4 R4 L& E- y# r% H# N& W
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很不错
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7 I2 v, l/ ]. j% [* b' F, D8 T+ M* k公仔箱論壇公仔箱論壇2 ]4 _2 Y! O# u
兰花酱鱼片   38米  我最喜欢吃鱼啦
6 v- m' Y4 Y7 S1 Y5.39.217.77用特调复合酱料打底，铺上汆水的黑鱼片，西兰花围边。酱香微辣，口感清爽嫩滑。
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即使不用鱼片蘸酱料，也会有清爽，鲜嫩，爽滑的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ], C7 J8 f" O- k/ n) H* G6 O7 r

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$ N2 B7 |& {! S8 ]* t% Wtvb now,tvbnow,bttvb花溪清汤老鹅  42米公仔箱論壇/ F0 i* A3 S$ D* x
老鹅和冬瓜清汤炖制而成。虽是给人清汤的感觉，但是仍盖不住她的咸鲜清香。
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俗话说，药补不如食补。相信这款凉性的鹅肉和清火的冬瓜加上鲜美清爽的鹅汤，一定会为您在炎日的夏季带去清热解火之功效。
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