標題:
[西式食譜]
西梅核桃卷
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作者:
nt1972
時間:
2010-8-7 06:42 AM
標題:
西梅核桃卷
材料
5.39.217.77! w; k( U9 V: D& Q9 C5 v1 x- o# f/ P1 E
核桃肉 50克、西梅乾 340克
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做法
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1.核桃放入已預熱 150℃焗爐焗 15分鐘，取出稍為放凉後，切粗粒。
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2.西梅切碎成茸，與核桃粒拌勻。
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3.先鋪一張錫紙，然後放上保鮮紙，鋪上西梅核桃後捲起，用力壓實，放入雪櫃冷藏至略為硬身，切片即成。
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如果怕不夠力壓實西梅卷，可用壽司竹蓆輔助，造型會更加紮實。
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