標題:
[中式食譜]
廈門薄餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-6 06:50 AM
標題:
廈門薄餅
材料
# v* r* n4 m% M+ }tvb now,tvbnow,bttvb
薄餅材料
* J+ ?$ O; a, B! w7 s5 v! a
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
* Q/ h ^! l$ ]( D6 `5 h7 S- atvb now,tvbnow,bttvb
' q, x: R9 F s
0 Q/ ?! C' y0 {tvb now,tvbnow,bttvb
做法
9 C- Q+ Y/ s/ k" M2 f' q1 x
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
" c* {* _+ ?7 }+ W3 N+ N% ytvb now,tvbnow,bttvb
; ^+ c, m2 E+ O4 Q5 j' M公仔箱論壇
2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。
9 O$ c( [3 c/ u) n
1 W: I `' U: o" l公仔箱論壇
3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。
( M' }: N% e7 @/ n
* q8 D3 c: T# L4 E. B
4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
5.39.217.77& p9 W( f/ S+ d* J, s: a/ m' ^: S) _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ] u( p% Q" ^2 ~% U( c1 |6 o
餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i7 K+ l f7 o; G* _
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-6 11:32 AM
感謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
