標題: [中式食譜] 廈門薄餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-6 06:50 AM     標題: 廈門薄餅

材料tvb now,tvbnow,bttvb9 m0 a5 H0 o% ]3 N
薄餅材料
. m8 X' q6 z+ C2 P雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
) Q/ N9 A; e2 [7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法公仔箱論壇& ]+ l# H) d  t: p+ |
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。tvb now,tvbnow,bttvb/ z, ^6 a$ Q' p. o4 W

# }6 s. `3 T1 S" U! J) z5 i! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。5.39.217.773 {) E% q. B3 f) e/ l
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3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。5.39.217.771 X& W8 q. _8 J4 |. Y% s$ t/ r

  z. N9 A5 Q& C  P8 ?公仔箱論壇4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。5.39.217.770 O  x5 k+ r. W) x5 `7 H
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餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-6 11:32 AM

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