標題:
[中式食譜]
香菌鮮蝦
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-6 12:13 AM
標題:
香菌鮮蝦
材料：
9 _$ z- _& J& F0 U, D9 [* g公仔箱論壇
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
5.39.217.77/ K4 @5 _0 m' j: e- |
調味料：
tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 Y. n5 c7 S5 w
糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙
/ W# a* U- M# u9 y1 `
做法：
w$ G- a4 p6 }& K3 w2 ~* k
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
5.39.217.772 c: c2 H9 O1 e( z% H: {1 ` V
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
) x Z& x9 V& O" @3 f7 ]5.39.217.77
3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
