標題: [食肆地點] 人气湘菜馆——望湘园[23P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-3 12:15 AM     標題: 人气湘菜馆——望湘园[23P]

近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。4 `" f. L& l+ p5 m2 n' w$ X6 d

9 c- U+ i2 B/ x6 y0 i公仔箱論壇    辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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    辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。' ]) f" X0 s$ Q- ~# v

! z* [8 {+ K% A  W1 L. o3 K    辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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3 A4 i2 B) ~( {: {6 V  T公仔箱論壇店招。5.39.217.777 h* [9 z! i7 Q) g* f+ \

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店门口。tvb now,tvbnow,bttvb% b& ^8 d7 n9 O6 i1 a; R4 r. ]

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大堂一角。
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! m. W4 b7 P5 `4 [7 l% p0 ?公仔箱論壇略显艺术感的顶。
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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摆着橙子皮的洗手台。
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  d3 p) l$ C/ H/ h2 B/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圆弧形的沙发座，很漂亮。
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+ _5 n6 ]' A5 N- J' H/ X2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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十大名菜介绍。
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; a" W* z; A5 @3 T9 J4 B0 p5.39.217.77中规中矩的餐具。tvb now,tvbnow,bttvb$ L" y/ C7 O4 R" u3 J) H' v
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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- Y7 q+ K, W: T) K    酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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9 [' P: U1 e- W* s9 S( R8 }6 Y; X上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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3 Z9 j: M& l+ U% p公仔箱論壇吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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& ^: m7 S5 Y) a鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！tvb now,tvbnow,bttvb) p( o% q% e" g% I

/ v% y/ e$ t& t- E4 L" v& X$ l5.39.217.77              应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L% n: T" b6 s. ^. i

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) m& c/ _8 u/ Z) T另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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; k2 v) s* X+ |! j7 A/ J1 r公仔箱論壇霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f5 B4 ^' A5 r9 L3 l  i9 Y5 T* h
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% J1 _- x: D9 f! h大腿！喷香哇，我现在在咽口水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G- j& i) O5 b7 S3 Z
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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1 }, o  n( G$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  来看个近景，诱惑一下各位tvb now,tvbnow,bttvb8 h. n7 e0 ^5 f- b2 F

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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。5 S8 c% c5 w  V6 C% B1 Y
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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, A  L* P* ?# e2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              一横，吃了半锅。. `" C4 q, l! V3 F) S

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  O5 f1 J! p4 b4 v5.39.217.77以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：- ~* j* c( s, p9 k$ k# g

, [5 u/ P7 Y6 E+ T" ^5.39.217.77    鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。公仔箱論壇& [) T, c( A- K+ E
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    湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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8 i3 _8 a& C& Q/ w$ Q3 z1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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" P' I# j, `* J    鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。tvb now,tvbnow,bttvb# N8 W& w* R/ J4 Q/ S

! p+ q9 p5 [9 u" X% y& O; C4 B    干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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    声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。  tvb now,tvbnow,bttvb+ ?6 _0 ]) X" C: o

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