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標題: [食肆地點] 人气湘菜馆——望湘园[23P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-3 12:15 AM     標題: 人气湘菜馆——望湘园[23P]

近几年辣菜席卷全国,川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚,但在上海是开一家火一家,一到饭点,门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。+ Z, B. w( l; E6 T

1 e& \0 C3 w% w, Z    辣,对土生土长的上海人来说,对味蕾的挑战性是很大的,我们从小到大吃的本帮家常菜,鲜见有辣的,印象最深的就是八宝辣酱,虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸,仔细品,才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间,大街小巷都挂上了大红色的店招,店门口弥漫着繁复而丰厚的香气,吸引着无数眼球。tvb now,tvbnow,bttvb" z: O' C; |. H
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    辣,在上海掀起了一股飓风,在刺激我们味蕾的同时,也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中,不想醒来。从以前看见辣椒绕着走,到现在的无辣不欢,可见“辣”的魅力,“辣”的魔力。
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- e1 J7 G( @5 I, ~" VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    辣,释放了我们禁锢已久的味觉,那种从舌尖弥漫至口腔的刺激,只要一次尝试,从此便欲罢不能。# D/ B/ ?0 p: T  k' C, X  W8 Y

5 k! H( d, w! I" {2 [5.39.217.77
, B4 v7 M0 u8 @9 U- M; R店招。

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, R) x5 O& z( n3 O$ R" m, }# `5.39.217.77店门口。
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: ], N- Z% O% g/ K! g5 t8 x5.39.217.77大堂一角。tvb now,tvbnow,bttvb! h, ^$ I2 ^0 `3 F0 s
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& S5 ^* Z) Z- T- O4 f6 ^5.39.217.77略显艺术感的顶。tvb now,tvbnow,bttvb& o# T. r3 u2 ~8 l9 g8 {' x# i6 S

2 g  ]$ s. @9 a' I1 P& M: W6 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^7 {" ^$ w5 [5 J. R
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗,阳光斜斜地穿过木片的间隙,暖意也开始泛滥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G* p! }, A/ A, J, B7 i& K* P

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摆着橙子皮的洗手台。& S1 y+ y. H% D" A( i; |+ w) L2 Y
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圆弧形的沙发座,很漂亮。
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! E7 e8 o5 M' N0 q5 }1 g4 X+ L0 O2 m菜单,已经翻得旧旧的,可见人气之旺啊! h/ G" r0 z" }5 Q! ?& `* S
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, t8 h0 M4 L5 a' y9 Ntvb now,tvbnow,bttvb这是望湘园的招牌广告,上海好多地方都能看见这张广告的放大版公仔箱論壇5 e7 d- L2 O( I4 K, \7 n# C2 k7 h' N
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7 r' {; A- A. E8 K0 I1 z- c4 P  W# _& Utvb now,tvbnow,bttvb十大名菜介绍。
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( C( A8 ^" ^7 p# r中规中矩的餐具。
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餐前开胃小碟,本应该还送一碗原生态粥的,可是生意太好,已经送完了。
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    酸梅汤,我喜欢在吃辣的时候喝这个,能解辣。2 e( Z# @/ N4 d( e& G0 ^
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/ x$ ^* U" r6 ~8 S2 Xtvb now,tvbnow,bttvb上招牌菜啦(总算切入正题了)——鸳鸯鱼头王。6 t4 M( P* y2 V9 _. m; ^/ E

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5 s0 d2 S* V! `+ X( v1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完鱼头,把面条拌入汤汁中,略等片刻再捞。5.39.217.77* |  |% ~# [8 G7 l
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鱼头所有的精华都吸入面条中,鲜!(忽然发觉,店家有些不厚道,面条太少啦!公仔箱論壇3 x6 b; o% ^, }5 c# r' b, E3 s2 o

- Z9 ]! H2 f4 R              应该送上巨多的面条,否则怎么够瓜分的!)
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, b; A; h, P  n3 v; s另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错,有些霸气的味道。
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( `; u/ c. f1 {+ s9 A9 z2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% x( ^/ _, U; E  M# f. I  @/ {% u公仔箱論壇霸王蛙的配菜着实不少,里面的笋特别好吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 p. C+ ]5 T! ]6 g8 S

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) r% m0 L+ f& w2 J8 b" m" Y大腿!喷香哇,我现在在咽口水: n5 A2 ?' O4 y; z. {

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7 X  {3 [) G' B- {, o5 `% K4 Z& K. X公仔箱論壇十里香牛肉,真的是香气十足!服务生老远端来,我就闻到孜然香了。5.39.217.779 ?- [) t" \- O# H# _; E
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  H0 K7 V% i, m1 N4 Z7 q4 Y7 otvb now,tvbnow,bttvb  来看个近景,诱惑一下各位TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j: }1 [- M! O4 x" I
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鸡汁御唐叶,味道中规中矩,还不错。
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干锅手撕包菜,有点不健康,油巨多,但是真的真的是好吃,反正我是眼一闭心
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4 _& ~: u+ U& L) |( O* o; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              一横,吃了半锅。

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以上是我对“辣”的感慨,下面说点实的:
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    鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭,这个菜绝对不能错过,鱼头蒸的是恰到好处,多一分太老,少一分不熟,要狠狠表扬一下厨师,程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话,关键是与两种辣椒的完美结合,一边是剁椒的鲜辣,一边是野山椒的香辣,虽同在一盆里蒸熟,但两种味道又各自为政,口感完全不同。吃完了鱼头,面对奇鲜无比的汤汁,是不是很不舍得?这里要表扬一下店家的周到:配送面条一碗。将面条拌入汤汁,这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒,已是你中有我,我中有你了,剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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- ~# K4 E3 C) w" `. e. `) ^* Rtvb now,tvbnow,bttvb    湘西霸王蛙——牛蛙这个食材,几乎是借助辣椒才一夜成名的,现在只要是经营辣菜的饭店,无一例外,都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃,牛蛙无比鲜嫩,配菜丰富,煨在小火之上,满锅的鲜红汤汁,翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
# w* f# E, s  f7 H$ otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T9 [* A# n4 d
    十里香牛肉——这个菜香,确实香!名副其实,香飘十里哇。孜然味非常突出,牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下,许多饭店为了让牛肉口感嫩滑,放无数添加剂,导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉,这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。tvb now,tvbnow,bttvb1 n- E7 v+ t: C2 v4 ?
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    鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品,味道中规中矩,还行。
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# h' T2 {) F0 \9 }- X1 E) W+ f公仔箱論壇    干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉,配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的,锅里油汪汪一大片,虽不健康,但确实好味。这也再次印证,油虽是不健康的罪魁祸首,却是美味的根本之源。: f5 X1 F" z" l! s& ^# v

7 g1 X! n) e0 A    声明一下,以上对各个菜的评价是我的食后感,仅代表个人意见哦。
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就餐环境: 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 tvb now,tvbnow,bttvb2 C& Q4 \% I, F. A3 }
人均:79元* G# G( Z2 ^, l- A" Y
车位:有   





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