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標題: [美食介紹] 大吃豆腐宴 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-3 12:14 AM 標題: 大吃豆腐宴

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这次去广元的剑门关，顺便去所在的剑阁老城逛了逛，早在东汉末年，这里就已经建县了。
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不过一如中国其它地方一样，金钱战胜了古老的浪漫，基本上都已经拆得差不多了。/ C% b6 e, Z! ~! Q; C! c

好在钟鼓楼保持了原貌，钟鼓楼耸立于古城中心，包括火神庙，古城墙、南门与箭楼及附近的街巷。

古老的城墙下，必是老年人扎堆儿的地儿，这不，下象棋的，推牌九的，剃头的，掏耳朵的......

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灰扑扑的老城墙与老头儿在一起，那个安逸，那个巴适，咋瞅咋顺眼，和谐得不行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 \, v$ O/ M+ P8 d* d" ]% [

我正安逸地闲逛呢，突然间发生的一幕，让我在七月的太阳天儿里惊出一身冷汗。tvb now,tvbnow,bttvb _8 l& I# s# [# v& L4 ^

只见一剃头的老汉，拿出一把造型怪异的刀子，神情凝重地瞅了两眼，然后拿了起来，剥开另一个老汉的眼睛，刺了下去！！
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惨绝人寰的一幕，难道就将在我眼皮子底下发生？

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就在我惊得说不出话的时候，坐在椅子上的老汉，居然舒服得呻吟起来 —— 原来，这就是江湖中传闻的，难得一见的洗眼睛！5.39.217.77/ d7 O/ N/ d, k+ H% u  X' z8 w

老师傅说：这刀也是开了刃儿的，结膜炎、角膜异物都可以过来洗，有的人还眼睫毛倒长，也可以刮掉。公仔箱論壇. F$ W, q9 a" @2 h9 s
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不过很多老汉洗着洗着，就好象掏耳朵一样上了瘾，即使没有毛病也要洗一洗，不洗还难受。

说着，老师傅举着明晃晃的刀深情地问我：洗一个嘛，两块钱。6 ]6 L+ e" g1 ]6 x9 s0 b! Y8 w, }
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被吓着了，不吃豆腐不足以安慰我受伤的小心灵。俗话说：“不吃剑门豆腐，枉游天下雄关”。
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吃豆腐，一定要到剑门关镇，这里的豆腐有千百年的工艺，而且还有谁也学不来的原因。
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首先是剑门的大豆种在山区的石沙地里，土质干燥，透风良好，产出的大豆蛋白、脂肪含量高；) i2 [  E$ i7 P

二是制作剑门豆腐的水，是来自剑门七十二峰的泉水，有丰富的矿泉质成份。

剑门豆腐颜色雪白，细嫩鲜美，口感不涩，且有淡淡清香，并韧性极强。公仔箱論壇6 z6 ~9 h( i% A* d! y; s: q8 v
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其实我对豆腐兴趣一般，更何况一桌子菜全是豆腐，本想来一回总要尝一下当地特色，不过一下筷子，啧啧啧！真叫一个香啊！！

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老城中心的钟鼓楼。
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老城下，一长溜的剃头摊儿，当然也可以掏耳朵。tvb now,tvbnow,bttvb( B" d% q% s4 O& B

剃头的老师傅。公仔箱論壇. d8 A# R3 e) N# f" H

这，就是传说中的洗眼睛。
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吃豆腐宴的饭店叫帅府，这里能做出上百样儿豆腐宴。' X m( r" U$ k8 h. `( u! q

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江米条，小时候爱吃的零食，在四川，居然是辣味儿的。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?% V) `2 I: W
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豆腐干拼盘

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凉拌豆腐干让人食欲大开
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崩山豆腐，因其形而得名。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: {( N$ F0 h' ^; p3 q

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刀剑豆腐公仔箱論壇1 v3 P; l: p0 s' o

皇后豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o7 n5 P# w9 r# C
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菊花豆腐

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古镇芙蓉5.39.217.77; a; }& z4 c* _3 p6 I. M

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怀胎豆腐，里面塞了馅儿，很香。
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姜维豆腐，纪念蜀汉大将军姜维。公仔箱論壇. x" ?( j& t+ j, R+ O9 m& W

熊掌豆腐，形如熊掌，金黄油亮外酥内嫩，看似不冒气实则滚烫不已，鲜香嫩滑、原汁原味。

当地人最爱吃的小零售：豆腐干。tvb now,tvbnow,bttvb0 i3 v3 j! \, O5 P% o
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一个豆腐干的加工厂，猫下面的池子，是泡豆子的。tvb now,tvbnow,bttvb& k9 c" C1 ?$ i4 z/ L7 ~( Q

这猫真的好蛋定...

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住在这样古色古厢的房子里，周围群山环抱，很有历史感。4 m; ]/ g$ }* A- h7 U
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大朝驿站又称达摩戍，地处云台山下白卫岭。据考证，早在三国时期，就建有此驿站，距今已有近两千年的历史。# t6 i- N4 J+ t  v+ D# {9 v$ N% a
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是历史上入川必往之地，朝廷官员、墨客骚人、马帮商贩都在这里留下了足迹，因此留下“唐明皇夜宿白卫岭”、“陆游细雨骑驴入剑门”等这样的佳句。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n5 C9 e6 X9 C+ {  G
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最妙的是，在这风水宝地，新建了一个仿古式酒店，亦名大朝驿。5.39.217.77% [# @/ G# a; U* n0 k  f  m% r1 a
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