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標題: [美食介紹] 大吃豆腐宴 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-3 12:14 AM 標題: 大吃豆腐宴

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这次去广元的剑门关，顺便去所在的剑阁老城逛了逛，早在东汉末年，这里就已经建县了。. Z7 k* d% ]& K

不过一如中国其它地方一样，金钱战胜了古老的浪漫，基本上都已经拆得差不多了。

好在钟鼓楼保持了原貌，钟鼓楼耸立于古城中心，包括火神庙，古城墙、南门与箭楼及附近的街巷。

古老的城墙下，必是老年人扎堆儿的地儿，这不，下象棋的，推牌九的，剃头的，掏耳朵的......
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灰扑扑的老城墙与老头儿在一起，那个安逸，那个巴适，咋瞅咋顺眼，和谐得不行。公仔箱論壇2 a! ^ C8 A6 h, R

我正安逸地闲逛呢，突然间发生的一幕，让我在七月的太阳天儿里惊出一身冷汗。

只见一剃头的老汉，拿出一把造型怪异的刀子，神情凝重地瞅了两眼，然后拿了起来，剥开另一个老汉的眼睛，刺了下去！！tvb now,tvbnow,bttvb2 \# E1 o+ q$ u

惨绝人寰的一幕，难道就将在我眼皮子底下发生？

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就在我惊得说不出话的时候，坐在椅子上的老汉，居然舒服得呻吟起来 —— 原来，这就是江湖中传闻的，难得一见的洗眼睛！$ n) Z4 m! U/ J/ c; L* Y
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老师傅说：这刀也是开了刃儿的，结膜炎、角膜异物都可以过来洗，有的人还眼睫毛倒长，也可以刮掉。

不过很多老汉洗着洗着，就好象掏耳朵一样上了瘾，即使没有毛病也要洗一洗，不洗还难受。6 h( U) C# D4 C& ^6 p

说着，老师傅举着明晃晃的刀深情地问我：洗一个嘛，两块钱。5.39.217.775 N, O, }$ P# G* i1 l
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被吓着了，不吃豆腐不足以安慰我受伤的小心灵。俗话说：“不吃剑门豆腐，枉游天下雄关”。
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吃豆腐，一定要到剑门关镇，这里的豆腐有千百年的工艺，而且还有谁也学不来的原因。tvb now,tvbnow,bttvb" j( l- o( m/ Z

首先是剑门的大豆种在山区的石沙地里，土质干燥，透风良好，产出的大豆蛋白、脂肪含量高；tvb now,tvbnow,bttvb7 o9 K1 E0 [4 t5 Y; Y

二是制作剑门豆腐的水，是来自剑门七十二峰的泉水，有丰富的矿泉质成份。tvb now,tvbnow,bttvb5 V& W- Z0 }5 N7 }
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剑门豆腐颜色雪白，细嫩鲜美，口感不涩，且有淡淡清香，并韧性极强。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m% A: G4 f3 ?4 |' @* S

其实我对豆腐兴趣一般，更何况一桌子菜全是豆腐，本想来一回总要尝一下当地特色，不过一下筷子，啧啧啧！真叫一个香啊！！

老城中心的钟鼓楼。: s3 S/ k3 K- w2 y5 J3 B: E

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老城下，一长溜的剃头摊儿，当然也可以掏耳朵。
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剃头的老师傅。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^; D9 s n1 K! [( S

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这，就是传说中的洗眼睛。公仔箱論壇* f' @! \. o% K3 `1 a* f$ b1 Q' P
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吃豆腐宴的饭店叫帅府，这里能做出上百样儿豆腐宴。tvb now,tvbnow,bttvb. c) d7 A# v+ k; | d8 P& F

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江米条，小时候爱吃的零食，在四川，居然是辣味儿的。5.39.217.777 @; `$ T8 v. g/ k

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豆腐干拼盘8 S+ E3 x& g5 Q. O+ A

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凉拌豆腐干让人食欲大开tvb now,tvbnow,bttvb8 ]) c( D' U" x0 N6 \: | ]
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崩山豆腐，因其形而得名。公仔箱論壇' z# e* E) k9 }: c( u8 F

刀剑豆腐
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皇后豆腐
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菊花豆腐

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古镇芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |2 ^( U" z0 w6 f. ]* G5 z

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怀胎豆腐，里面塞了馅儿，很香。8 Y7 c3 _, p; ^/ {$ q% z$ U* H1 @

姜维豆腐，纪念蜀汉大将军姜维。
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熊掌豆腐，形如熊掌，金黄油亮外酥内嫩，看似不冒气实则滚烫不已，鲜香嫩滑、原汁原味。" f0 N! _% A( I D1 _; b
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当地人最爱吃的小零售：豆腐干。tvb now,tvbnow,bttvb- @9 E5 m7 ^4 F- g! k

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一个豆腐干的加工厂，猫下面的池子，是泡豆子的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 h. q+ b3 I$ a- l4 p6 g

这猫真的好蛋定...

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住在这样古色古厢的房子里，周围群山环抱，很有历史感。

大朝驿站又称达摩戍，地处云台山下白卫岭。据考证，早在三国时期，就建有此驿站，距今已有近两千年的历史。3 Y! m9 b& ^, u) W3 `! \- F! g

是历史上入川必往之地，朝廷官员、墨客骚人、马帮商贩都在这里留下了足迹，因此留下“唐明皇夜宿白卫岭”、“陆游细雨骑驴入剑门”等这样的佳句。' Q( r3 b8 D! h% U/ t6 e1 L9 \

最妙的是，在这风水宝地，新建了一个仿古式酒店，亦名大朝驿。

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