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標題: [中式食譜] 盐酥鸡块 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-3 12:09 AM 標題: 盐酥鸡块

【特点】成菜呈金黄色，外焦里嫩，沾椒盐食之，鲜咸香郁，口味极佳公仔箱論壇' J4 K: a# [% I* T. }9 g9 q
【原料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^4 ^ v, K7 U' D( |- p5 D
　鸡胸７００克生菜１００克，红薯粉２００克椒盐粉、酱油、葱各１５克，糖、酒各２５克，大蒜１０克，盐、姜各５克，胡椒粉、味精各１克鸡蛋１个油１０００克
【制作过程】公仔箱論壇) G3 ~$ o9 h8 ?& I s0 p% [
　1.鸡胸洗净剁成小块，先把酱油、糖、精盐、酒、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜、大蒜、味精放入容器中搅拌匀后，将鸡块拌腌１０分钟； 2.腌好的鸡块每块沾上干红薯粉待用；油加热后投入沾好红薯粉的鸡块，中火油炸，炸至呈金黄色时即可捞出，排入铺好生菜的盘中，沾椒盐食用

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