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標題: [甜品] 雲石芝士蛋糕 [打印本頁]
作者: char_char3000    時間: 2007-6-16 09:52 PM     標題: 雲石芝士蛋糕

材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
4 p6 O$ |2 u- o- q$ o1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
* U) I& d  G0 G7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb& s7 R2 v: k% J0 ]4 O
250 克忌廉5.39.217.776 ?5 Z# y% p0 S9 b
1 茶匙酒
$ ?, q- }8 v' E+ l' i! w! A% H公仔箱論壇60 克朱古力 5 y6 s7 c) Q7 K' W0 U
1 湯匙魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb$ w; U+ L0 t: U2 O+ i
250 克忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb& ~* b: }, [6 e; h( K
雲呢拿油少許! A8 s- R1 X+ i. r: |& D! Q
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
7 K5 F; B0 {5 t1 T" I% wtvb now,tvbnow,bttvb勻，壓實後放入雪柜內雪硬。; ]6 Y2 M1 V0 H: f) g5 X$ x

+ v+ c7 n* S0 h' W& G) F: V1 f(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
3 m; J! ^$ P6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q1 N  M7 Y7 E8 s) l(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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. P/ @: Z1 h! R0 Q# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
0 I6 ~, N1 M* R$ xtvb now,tvbnow,bttvb加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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) h; f0 l# g, I7 k3 r3 h/ M公仔箱論壇(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
9 ?" F5 N# Y. \5 T1 g6 a* gtvb now,tvbnow,bttvb力液中拌勻，加入酒備用。
) z/ H3 ]3 ~, t5 }3 R3 ytvb now,tvbnow,bttvb
/ z7 S6 |7 N/ N1 M" f公仔箱論壇(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀tvb now,tvbnow,bttvb, Q# P) I' V+ s" J7 s
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪4 Y  p/ V) H+ j" g
至少兩小時至凝回即成。5.39.217.77# I9 D, v: q7 ^9 ]  z( v' |
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t, H+ ~# \: D
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p9 g# P+ Z, j8 S% s
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份公仔箱論壇7 W- ~% u, r; T, W, n
量不能太多。
作者: chestnut    時間: 2007-6-17 05:37 AM

i love cheesecake...thank you for sharing this receipt!!!!
作者: lux1261    時間: 2007-6-17 06:06 AM

睇見都想食，等我又試下先。
- c( G$ Y. r7 f8 B, n; ]9 I- T4 `5.39.217.77THANK YOU !!!!



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