標題: [甜品] 夏天芒果起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-2 01:10 AM     標題: 夏天芒果起司蛋糕

材料A：鬆派塔皮) |! P2 V* V1 H4 j
鬆派餅乾        500克
4 Q! }- l! A2 G2 Mtvb now,tvbnow,bttvb融化奶油        225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d0 u) P  ]4 P
材料B：芒果內餡# U* Y: I' z7 a9 A* t4 d
新鮮芒果丁        135克
8 N* C, R, e% Y5 G' E& P% k4 J) ~芒果果泥        80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u& }7 {8 V1 y3 s% j! ?, E
細砂糖         30克( Q3 s  M: p9 s
果膠         4克公仔箱論壇/ h. }6 ?6 j/ f$ k
檸檬汁         5克
/ P" M3 r# \6 ]3 x+ K. Otvb now,tvbnow,bttvb
$ o6 |2 `/ `3 B* U5 S8 _+ D  l1 D/ P8 A5 l* q公仔箱論壇材料C：蛋糕起司
% {% }6 ^* y# W# I) k1 t* ]1 L5.39.217.77奶油起司        250克
- e! Z' g8 S6 o% I0 {- B& x5.39.217.77細砂糖         45克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B" e! ?% N' H7 {- g9 b* F/ u
蛋黃         18克
; V$ F0 i& b4 H- p8 U/ i雞蛋         100克
9 w, O+ y$ T9 @4 V: d/ v) X材料B芒果內餡水        90克
2 G* ]: f+ m% ~' d; |, R; _酸奶         15克
  H9 o) ]2 P0 C) R9 N) K( L$ O7 Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [0 E" _+ Q$ F5 [/ I" m' A5 D
玉米粉         15克0 J( M) [. G" L  N& m
蛋白         40克
. X% r. x/ K  n2 U" h# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a5 w4 m# O, ~; E) z; D* g
做法1 ?+ l' \4 o$ O0 e
1.將材料A的餅乾敲碎，然後把奶油加入拌勻，再倒入模型裡放進冰箱冷凍，備用。5.39.217.77: u1 h% L4 z( m1 w
2.將全部材料B摻在一起煮，稍熱後即盛期待冷備用。
/ R2 h& ?5 U0 |& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.材料C的奶油起司與細砂糖放入攪拌機打起，然後加入蛋黃與雞蛋，再慢慢加入酸奶及芒果內餡水，接著把拌勻的高筋麵粉與玉米粉放入。tvb now,tvbnow,bttvb3 d" H7 D+ {, L, r4 Y2 N
4.蛋白與糖先打發，再把已混的材料C加入，後放入剩餘的材料B輕輕攪拌，就可倒入材料A的模型中。
- J+ a% I2 A, q) `5.最後以隔水上火190度及下火150度烤至上色，或約50分鐘即可。

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