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標題: 酱心独蕴法式料理 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-2 12:45 AM 標題: 酱心独蕴法式料理

法国人向来以善于吃并精于吃而闻名，法式料理至今仍名列世界西菜之首。甫新张的槟城Eastin酒店将从6月起，在每日提供的自助餐菜单中，增设几道令人向往的经典法国菜和甜品，务必要让顾客有不同的味觉享受，体验纯正法国美食。7 ?# W$ `* s/ o. n: e
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为了这次的促销活动，Eastin酒店法国籍总厨韦朗专程从八打灵再也Eastin酒店来到槟城，对活动全程进行监督和管理，诚意十足。韦朗说，法国菜的制作过程严谨、细致，但更结合健康养生的概念。所以他向来都很重视食材的鲜度，对于食材的挑选亦十分讲究。除了采用当地自然、新鲜的食材，也坚持搭配橄榄油烹调。公仔箱論壇0 ^! i, v, }7 D' s7 H" ?' _
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副总厨林顺隆补充，法国厨师都按标准做菜，即使是细小的步骤也不可省略和忽视，否则味道就不一样。
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“比如，法国料理的精华在酱汁。因为对食材的讲究，法国人使用酱汁佐料时，以不破坏食材原味为前提。所以，使用酱汁佐料也绝不随便，不仅食材用料丰富，酱汁都是师傅亲自熬炖出来的。”

不过，他说，由于食材种类多又费时，一般师傅宁愿购买现成的。“但是，我们仍然坚持以小火慢慢熬煮，而且至少要熬上12至14小时才够入味。”
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法国人将“吃”视为人生一大乐事，他们认为，美食不仅是一种享受，更是一种艺术。这个6月，不妨与家人或约上三五知己，到Eastin酒店Swez Brasserie，感受来自法国美食文化的魅力吧
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主题自助餐公仔箱論壇  m' i0 C& a' M- E: c8 r
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午餐－12noon至2.30pm（周一至周五）2 x5 J. h, _( H) ^) ^
成人：45令吉++公仔箱論壇- `* p/ j4 z) i& m& d% H* n
小孩：27令吉++
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下午茶－11.30am至3pm（周六及周日）1 E8 Z8 a8 {3 W' Q) |6 G
成人：50令吉++5.39.217.77, H, X6 Z6 k. e; \5 e, _& v' g
小孩：30令吉++8 Y1 z  K7 u- Y! _' t

公共假期（5月1日，28日及6月5日）
成人：60令吉++0 E; S8 l0 H9 o+ J0 P+ G; ~3 B* c
小孩：36令吉++
晚餐－6.30pm至10pm6 N. L- d6 S% D
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日本餐（每周五）：公仔箱論壇+ W4 J+ ]  A1 L! g9 H9 e
成人：78令吉++tvb now,tvbnow,bttvb  D9 u6 f# U' |  @% [9 [( I
小孩：47令吉++

*国际餐（周一至周四）：! l0 f. {: [: U
成人：70令吉++
小孩：42令吉++tvb now,tvbnow,bttvb# C( N( R% B+ f* [- }
*价格仅供参考( }8 t, n3 w! U% r; ?( R

槟城Eastin酒店
1,Solok Bayan Indah,Queensbay,11900 Bayan Lepas,Penang, Malaysia.
Tel:604-6121111

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