【材 料】 ; q [$ i r0 \+ a1 s1 x! G% S$ B% j. g' m+ p
扇貝 4顆 5.39.217.77- ^5 q/ D \% l6 ^7 l. P& E% r
冬粉 10公克 4 l) v6 N' ?7 j x1 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 8顆 2 T6 m! p1 P+ j: J, f2 ?+ _公仔箱論壇蔥 2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( @) U, B9 C) B! Y5 d, o- r, M
薑 20公克 ) W6 u |2 _ y/ ?# `3 z& i% `: itvb now,tvbnow,bttvb/ C% A5 ^( e( P: n1 g
' X- O4 d0 f" F$ K4 K! H) `8 t7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # c3 v8 J, ^- U- A. y$ s7 y( G U【調 味 料】 * m. W2 W0 t7 n, g- Z
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蠔油 1茶匙 % H, {: @, V: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( l. ~9 i" T5 m* z
水 2茶匙 , y2 N0 J7 I( X8 J5.39.217.77細糖 1/4茶匙 6 M; ^$ G, H" U) ]! Utvb now,tvbnow,bttvb料酒 1大匙 5 \) @4 e4 ]7 N0 T# r9 J' ?5.39.217.77沙拉油 20㏄ # N# b* F* C$ u8 I- |: j
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5.39.217.77! ~% F$ B. f' ^, f! G9 i 【做 法】 ) R' e E1 P$ c0 e- x7 p' x, d5.39.217.775.39.217.772 t3 c7 d9 z' e) \3 o. i
1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。" L- `" q; P- h* U( S h
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。 : h. d8 p5 C7 X8 d0 I' vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# q9 p7 ?! r& ], `' z
3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 M7 _+ r# ?5 v) C0 H公仔箱論壇
