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標題: [中式食譜] 粉絲蒸扇貝 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-8-1 04:27 AM     標題: 粉絲蒸扇貝

【材  料】 ( ~: j$ ^9 h% @/ }3 m6 |4 Q

$ z" J- T9 R3 U0 i0 I) |2 x2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扇貝 4顆
  F" S0 C+ k7 Stvb now,tvbnow,bttvb冬粉 10公克 ; q5 l& V. H3 P2 W2 j/ k
蒜仁 8顆
  d( w0 ^+ |1 g6 g6 W) E7 B蔥 2根
. q! [# d  y5 j0 ^6 o3 L$ A- o5.39.217.77薑 20公克
. u  ?$ k/ F5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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【調 味 料】
4 @' K1 p$ ], a
2 k1 f; z) j( F# B* I蠔油 1茶匙
* U( [$ o, U/ A8 w5.39.217.77醬油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( \* V* c+ L  }7 z1 c) U
水 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ m! `3 t; A7 t6 }% o
細糖 1/4茶匙
! B4 r% K3 _9 O' w* I1 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒 1大匙
. Z7 D9 x" r9 H沙拉油 20㏄ 5.39.217.77$ y) R/ ?; @9 F9 y' w

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& \+ w6 S" ^. Q+ ?' F【做  法】 公仔箱論壇0 [* q* `! ~3 n3 T  u
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1.把蔥、薑、蒜皆切末;冬粉泡冷水約15分鐘至軟化;扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後,整齊排至盤上,備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉,灑上料酒及蒜末,放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟,取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋,加入20㏄沙拉油燒熱後,淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上,再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l6 ]6 N, k% D5 V( M





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