標題: [美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:09 AM     標題: 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]


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海风，残阳，渔夫厝。2 k9 l/ a! o1 N

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& F3 b! b. i- _0 b% H( Ttvb now,tvbnow,bttvb生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。5 g! e9 C0 O, w; R% G5 ~
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在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。
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' c, _% z" `. R9 Q9 Ztvb now,tvbnow,bttvb残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。
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) q* q9 P2 D  a% M/ I& B* ?旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X3 n$ D) t- e. J8 P

7 J* I' F% d8 P) o; K- Y渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。# s, a  v0 W5 M: P$ n8 _

; D' _# I3 w$ @7 ptvb now,tvbnow,bttvb大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。公仔箱論壇6 \! \7 w6 i) F
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而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u8 p! I% Z+ n% z+ ~
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两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。tvb now,tvbnow,bttvb6 f1 _! m' f. g* H6 A2 Y% a9 [
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在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。
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厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。
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6 ]  s9 F% A: [4 q2 m; R4 n# b8 L公仔箱論壇除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。
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3 H+ K. [* y+ d6 J' h6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。
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说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。) |- i7 U* c+ h9 ~: X, n9 m# e
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还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。
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$ g' f* F: G/ g, I5.39.217.77不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。
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鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。& {1 k( c9 f! d* [: G. F- K7 @: C

% C5 f1 z1 g- @" v4 v3 l) z" ?5.39.217.77一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。公仔箱論壇; f/ B! o5 ^: V
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紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。
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  K$ b  b6 m9 t+ }, o5.39.217.77后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。. n) |4 [1 l. `% |
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想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。
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. k& F& P3 ^8 T) B/ S, |2 v5 e1 }1 p然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。tvb now,tvbnow,bttvb  S3 J, ]2 _/ w; g3 n1 ^
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景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。
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然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。公仔箱論壇: p  N$ T1 g) G+ l( T) S
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后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。
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/ w; G6 m% \3 v6 itvb now,tvbnow,bttvb好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。公仔箱論壇- x+ f( Z" d+ I' o7 A

9 z, p. ~8 Z% X* e7 B5 b6 _8 b公仔箱論壇这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。
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渔夫厝旁，有个小庙。公仔箱論壇3 l: e" A9 S2 \5 D% ?

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闽南地区，自然供奉着妈祖。
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  i8 F5 g; O7 A( L! ?/ _公仔箱論壇骄阳下的芦笋地。tvb now,tvbnow,bttvb' g5 x( O2 F. `
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0 h  _2 O' {3 ]/ |! J  G芦笋就是从沙地里刨出来的。
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" D0 E* R+ X7 l0 X0 ]tvb now,tvbnow,bttvb白色的芦笋才是上品，清炒很香。
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  M( W  X/ U1 ~! g( p( t" V公仔箱論壇拿咸蛋黄炒，也很香。
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& F& F1 Y" |( F8 B$ q) Ttvb now,tvbnow,bttvb传说中的头水紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb/ L/ z9 P0 |# Z% I
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, k( q# X4 ?) k公仔箱論壇渔夫厝自酿的青梅酒。5.39.217.775 \  m9 h. M% m. h, I$ h. e

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/ Y7 }7 D, J* E( g8 U: k2 z& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e# J' T* n6 |  f! g! i
别看度数不高，其实后劲儿还挺大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b2 S0 |1 g# a; ^+ V

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这个鱼，叫做黑包公。 5.39.217.77/ P' t9 b# s) c

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  ]) r+ e! h* R6 |5.39.217.77虾虽然普通，却是最新鲜的。
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, q8 i) f  k, A6 d4 V/ t3 T6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E3 h9 k: F1 S' f

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上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊 " m6 j: R5 Q3 t5 \; h1 p7 ^, b
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这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。公仔箱論壇3 s9 l" [# c8 _* ?

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竹蛏，第一次吃，鲜！
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肉圆汤，下饭必备~
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岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。
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* \8 R0 R- K7 I不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

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