標題: [美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:09 AM     標題: 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]

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) ^1 h3 I$ I7 G5 W6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海风，残阳，渔夫厝。. s3 y% R- l0 F, D* G
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生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。
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在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y0 a; \# V5 @1 ?% {

* L# ^+ l5 i  a# D5 n2 O6 }公仔箱論壇残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。
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旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。公仔箱論壇8 L( R$ E' e) Q- j3 p& H8 N+ W8 k

: w4 P* Q  ]0 n- b' k- D渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。
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- m4 B3 U! t: E/ v, x' J2 n公仔箱論壇大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。tvb now,tvbnow,bttvb" a4 R9 g" t+ j/ E
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而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。
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两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。
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2 q6 A! @1 V* B! I公仔箱論壇在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。
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厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。
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除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。
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放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w+ L% K1 n) T8 g7 M! o' o

1 c/ U0 z- o; z& N/ F说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。5.39.217.77( f9 y: L* L# O2 P( J
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还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。
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+ Q4 O" R: f0 V9 R8 R) O公仔箱論壇不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A4 G* t: f3 O8 Q3 ]. W

! \7 V( g( p' G4 Y鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。
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一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。
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紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb1 V8 ^1 \" \# c6 @
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后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。
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想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。公仔箱論壇  r: d% K0 X  ~6 D9 r3 y% e' p2 S

  ^9 ~( v$ A) b* e; D8 T5.39.217.77然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。
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景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。tvb now,tvbnow,bttvb/ G6 a; ~' O# E1 X9 x+ [( }
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然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L& B0 I9 b; U) Y5 J

: C5 @; C- b/ i' [5 q- T$ F5.39.217.77后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。- S; O. w; _& N7 F/ [. n

) o- w: M6 K0 H) L8 \4 W9 r: H公仔箱論壇好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。
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; t; E# |; A' h/ L% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。1 r8 v, `0 L9 J3 d! W1 e# g' @

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  b4 t* X1 X  p3 Rtvb now,tvbnow,bttvb渔夫厝旁，有个小庙。8 Z/ i$ W) }* K
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( j2 K9 g1 j  ?# o: d( Y公仔箱論壇闽南地区，自然供奉着妈祖。
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骄阳下的芦笋地。
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( J' K6 E1 E- ]: H2 v% Ytvb now,tvbnow,bttvb芦笋就是从沙地里刨出来的。
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白色的芦笋才是上品，清炒很香。" v* W8 |* _' _' `7 _

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拿咸蛋黄炒，也很香。
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+ J% V8 G1 Q; m8 otvb now,tvbnow,bttvb传说中的头水紫菜。
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渔夫厝自酿的青梅酒。
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* \* O. Z# m' n, Z别看度数不高，其实后劲儿还挺大。1 ^' F8 I2 _+ N& e
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这个鱼，叫做黑包公。
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% U9 g, [6 Y5 W) S) @( s: ]* T5.39.217.77虾虽然普通，却是最新鲜的。tvb now,tvbnow,bttvb% v# w% o: \: R8 X4 E

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问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。1 ^4 g9 \/ @7 y* x

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上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊
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这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. s5 X: o3 c

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. S: _/ n  b4 S) C1 L公仔箱論壇竹蛏，第一次吃，鲜！
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肉圆汤，下饭必备~
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; U7 e2 x4 G% Y% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。
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不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

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