標題: [美食介紹] 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:09 AM     標題: 海风吹拂渔家乐 清蒸黑包公[19P]


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海风，残阳，渔夫厝。
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8 P1 r$ g4 u- D, t( R- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。
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在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。
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残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。5 ?% b  ?$ E- q( R

! c5 @) {3 B1 k3 l6 Y' j旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。
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渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。
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& x8 {7 T8 Q0 R' ~( H6 Ftvb now,tvbnow,bttvb大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。
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# m$ E  i. v3 a! K" L6 i# X而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。' ~3 ^: Y# D& F0 T- b# g7 r

: u1 G" r1 M. }6 l& g" v4 }  `公仔箱論壇两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。
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) e, ~: q; z: Atvb now,tvbnow,bttvb在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。
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厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。
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除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。5.39.217.774 s5 g5 M* O" r7 w

& ?/ [* t/ o9 A: Z: L) {5.39.217.77放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。
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说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。
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还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。5 l8 d% `( u6 a3 P
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不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p7 \6 ?6 V/ P& V
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鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。
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一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。
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5 ], S- L2 F5 l: M: Y. t, Q' \% ?8 j5.39.217.77紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。( X7 e( f6 p+ I: D

, e" d' a* t0 \! u$ G后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。
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. v) k6 R9 y% O5.39.217.77想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。
- \; G; e. y$ m. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j0 ?$ [3 c5 k
然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。
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# Y9 R5 S. h( U& o* c5.39.217.77景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。
0 w  C- o8 ~. M9 W6 ^! n3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |. y6 {! @8 n然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。公仔箱論壇" w* `( n3 }1 j  f! L
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后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。tvb now,tvbnow,bttvb. D9 |$ p6 p( L* X* S
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好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。
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% M- _! _1 G. J. vtvb now,tvbnow,bttvb这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。tvb now,tvbnow,bttvb( U, e# N: E; m% u7 r1 |

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渔夫厝旁，有个小庙。公仔箱論壇# {) q; b1 i5 q

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6 B, F) c3 j  e& {. \7 R5 g4 C5.39.217.77闽南地区，自然供奉着妈祖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^' X8 N2 u% y) s4 L6 ]/ r3 O9 b
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/ d2 ?7 e. K) ztvb now,tvbnow,bttvb骄阳下的芦笋地。% B5 e0 j( ]- F' p1 L  q# _

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芦笋就是从沙地里刨出来的。
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/ V! Z3 u& {8 ^; C( G2 E' G! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色的芦笋才是上品，清炒很香。
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拿咸蛋黄炒，也很香。
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传说中的头水紫菜。公仔箱論壇# y  o8 e  t( J2 w

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; j" G$ ]1 s% Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" Y9 r. g, D$ y* W$ q4 D. D0 E$ k
渔夫厝自酿的青梅酒。; A. g7 J4 w: G1 |: L+ v
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别看度数不高，其实后劲儿还挺大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [: E3 A6 x% h: X, M+ [( \$ O# {

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) w: {8 J' ]4 k0 w( w' m  v5.39.217.77这个鱼，叫做黑包公。
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' y; u  V" J0 j公仔箱論壇虾虽然普通，却是最新鲜的。
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4 b' `3 F+ Q8 n5.39.217.77问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。
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8 N2 O8 [) C6 @8 ~3 ?1 Ltvb now,tvbnow,bttvb上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊
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5 y- ]) F+ N) t7 z5 r公仔箱論壇这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。+ e7 u, V) J' ?

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竹蛏，第一次吃，鲜！
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7 U$ j) }, _5 v3 f3 L7 u2 g肉圆汤，下饭必备~5.39.217.77) h& |" d' w/ z2 `) K
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9 a/ t) c1 ~* y5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。
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, s  X4 B: [4 n. w% O公仔箱論壇不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

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