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標題: [中式食譜] 喼汁牛肉 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-1 12:06 AM 標題: 喼汁牛肉

【原料】公仔箱論壇9 S& v8 y/ U7 o" B" `
腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。
【制法】5 e% v( a" A/ S+ p4 p
先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l" n/ S' N* I- c/ t9 D y' R
【特点】7 | y# P3 w( b" g" T' n% O; H
味鲜而滑

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