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標題: [中式食譜] 汾香鸡汤 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-1 12:03 AM 標題: 汾香鸡汤

【原料】& G& @7 ~; O5 {. g: A- o
鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克
【制法】1 _' U$ _0 _- g/ a2 k
先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。公仔箱論壇, ~# t" e$ P: i! `' J% A' P6 V
【特点】tvb now,tvbnow,bttvb4 B# y7 o5 U" }6 J( M; O3 j3 o+ H
汤清香鲜，酒味浓郁

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