標題: [中式食譜] 汾香鸡汤 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-1 12:03 AM     標題: 汾香鸡汤

【原料】
- i$ N6 Z" A9 j: W& U* o! xtvb now,tvbnow,bttvb鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克0 N7 l' b3 R# h
【制法】
' ]3 y1 `! k% y" \; A6 d& V公仔箱論壇先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。
" v+ T: E" j: C& y5.39.217.77【特点】
+ g7 {; ]& O9 e汤清香鲜，酒味浓郁

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