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標題: [中式食譜] 四宝上汤 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-7-31 12:04 AM 標題: 四宝上汤

基本特点汤清肉嫩营养十分丰富
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
【制作方法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h5 q7 E. P+ ^9 {% I
　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； tvb now,tvbnow,bttvb1 @& D' Q' |5 m3 m6 M7 C' F
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 5.39.217.77! a9 N2 d) `: T0 R: R3 x8 O( N
　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。

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