公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 四宝上汤 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-7-31 12:04 AM 標題: 四宝上汤

基本特点汤清肉嫩营养十分丰富 tvb now,tvbnow,bttvb6 y; r+ `, ]' c4 Y
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
【制作方法】 4 `2 g, l' K" I) u! A$ f: K. i
　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； tvb now,tvbnow,bttvb% f0 ^2 x) e; s% p9 g" H
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 5.39.217.77# T0 ~* y+ b- T
　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)