標題:
[中式食譜]
蟹粉黃魚丁豆瓣茸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-30 06:47 AM
標題:
蟹粉黃魚丁豆瓣茸
材料
* T( i3 t n) |+ _+ O* b( Ftvb now,tvbnow,bttvb
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
; W" u3 |: {# T/ j. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F7 \( Z' `! W4 ~$ X公仔箱論壇
5.39.217.77 ]3 f; V+ W7 `' _3 b5 E5 @9 z
做法
tvb now,tvbnow,bttvb1 f( Z* H- w- z1 U& ]
1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
1 V1 l1 k2 O- b! b
+ m% v& m2 W) p1 K6 j0 o( w. P
2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z' H8 s: Y- Z* e
公仔箱論壇0 e* q( [7 E, O
3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
. w! p5 I8 n2 U. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f& z9 l8 L9 ?+ {- e
4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。
7 P" J- n K1 q% s: \1 t, V2 F/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
hippy_123
時間:
2010-7-30 12:00 PM
謝謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
