標題:
[中式食譜]
蟹粉扒豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-30 06:47 AM
標題:
蟹粉扒豆腐
材料
. F' j* B* G8 u; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
嫩豆腐 1盒、蟹粉 3両、水/上湯各 4両、鎮江醋/葱花/薑茸/鹽/糖各少許、生粉水適量
0 I. `( H2 `3 Z3 c0 v' n
公仔箱論壇+ a7 ?1 D h8 g' C* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y( X) f. T% u! b) {2 S- V3 |
做法
5.39.217.773 Z" i( ?! B' P! v. p6 X, x
1.豆腐切件後汆水即撈起，瀝乾備用。
: I* f, F- P1 `6 ]# x. w( Vtvb now,tvbnow,bttvb
8 b/ }" p; W7 X6 F/ L
2.以少許油爆香葱花和薑茸，加入蟹粉、水及上湯，煮滾後下鹽及糖調味。
4 F) _9 U5 ~3 r; e# [* Htvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇. }/ i5 z6 U$ N: h7 h
3.放入豆腐後，開大火讓湯汁收濃，下生粉水煮至稍稠身，臨食前加入少許鎮江醋提升香味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^" Q# `7 K# v* z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m0 b5 h/ _1 j) R& b- s
公仔箱論壇: U: l( e- Q s! N" V
貼士
! J9 t3 z; s3 P" V公仔箱論壇
做這個菜式要夠快手，大火快煮縮短烹調時間，以保持嫩滑質感。
& X4 G+ {" d- h$ s4 [) d
作者:
hippy_123
時間:
2010-7-30 12:01 PM
謝謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
