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標題: [美食介紹] 中国四大小吃群 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-7-30 12:16 AM 標題: 中国四大小吃群

南京夫子庙小吃、苏州玄妙观小吃、上海城隍庙小吃和湖南长沙火宫殿小吃。
   南京夫子庙小吃
南京夫子庙小吃是中国四大小吃群之首。南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔。这里小食摊贩经营的油炸干、豆腐脑、五香回卤干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、小笼包饺、千层油糕、多种浇头的各式汤面等品种，价廉物美，尤以配套装笼的什色点心最受消费者欢迎。5.39.217.77! h# X/ x# o) D! b' a0 _
代表有：小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。
   苏州玄妙观小吃' @. q9 p+ o4 Y+ D8 q
苏州玄妙观小吃位居第二。苏州玄妙观小吃历史悠久，小吃文化丰富多样。玄妙观小吃群位于苏州闹市中心观前街，集姑苏点心、小吃于一市，著名的有五芳斋的五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等，此外还有千张包子、观振兴面馆的各种苏式面条、净素菜包子等等；此外还有供人们茶余酒后闲吃的品种：盐金花菜、腌黄连头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、酱螺蛳、油氽臭豆腐、油氽粢饭糕、烘山芋、油三角粽等，均是价廉物美，具有浓郁江南风味的小吃。
代表有：
梅花糕/海棠糕； 5.39.217.77$ `0 z6 p- l% R! y
糍饭团；
萝卜丝饼；
三角包； tvb now,tvbnow,bttvb3 E, n0 D) ?; X* A4 J4 g" f
虾籽鱼； 5.39.217.77: E/ H* _0 e. h/ l% k
玫瑰瓜子；
陆长兴香姑面；
朱鸿兴闷肉面； 6 D7 D. `0 n) p3 h5 |4 K
松鹤楼卤鸭面；
担子糖粥、八宝粥；
蜜汁豆腐干；
松仁粽子糖；
藏书羊肉；
黄天源糕团、猪油咸糕；公仔箱論壇  P! \) c1 Y9 p% S1 S  t7 U" L
震源生煎、哑巴生煎、山塘黄天源生煎；
义昌福包子、南园包子； 5.39.217.77$ {6 b) M# r8 S/ m
绿扬馄饨、绿扬蟹黄小笼包；
枣泥麻饼； tvb now,tvbnow,bttvb1 j& }3 h6 r6 l5 G/ f8 X
茉莉花茶、碧螺春茶；
桂花酒酿；
陆稿荐酱汁肉（始与康熙年间唯一老字号以“陆稿荐”为注册商标的）；
一品香卤菜。 # V( C2 P( ~  l, M" o0 g$ {
“ 《苏州小吃》tvb now,tvbnow,bttvb1 r, _& z0 C3 S  X5 ^
姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。: ?- w' H3 o" z. @, G
生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。
千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。
葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。) c* f( [/ r1 f
香菇菜包豆沙包，小笼馒头肉馒头。
六宜楼去买紧酵，油里一氽当心咬。2 O  r, a  _) \5 }: l8 c
茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。
高脚馒头搭姜饼，价钿便宜肚皮饱。公仔箱論壇( m& t* I: t, _' e& _1 L
芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖饺。
鸡鸭血汤豆腐花，春卷烧卖八宝饭。9 f4 I+ V# p+ f* T
糯米粢饭有夹心，各色浇头自己挑。5.39.217.771 G2 F+ D% y; G8 C; M' K2 P; p
锅贴水饺香喷喷，桂花藕彩海棠糕。
臭豆腐干粢饭团，萝卜丝饼三角包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |0 }% @9 h) O/ o
蜜糕方糕条头糕，猪油年糕糖年糕。+ G; p; h9 K7 {/ t
汤团麻团粢毛团，双酿团子南瓜团。5.39.217.779 I- s' Q9 T. v# O
酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。
笃笃笃笃卖糖粥，小囡吃仔勿想跑。tvb now,tvbnow,bttvb* w8 t5 D4 t" |; q% N
赤豆粽子有营养，肉粽咸鲜味道好。, c& x5 a3 c# U" a: s( N& d: c
鸡头米、莲子羹，糖炒栗子桂花香。公仔箱論壇2 M  ]6 P+ u8 }$ d& G) ?
枣泥麻饼是特产，卤汁豆腐干名气响。, g5 S# U6 Y; ^0 z% r1 d' @. ?" ?+ Q5 b
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   上海城隍庙小吃
上海城隍庙小吃位居第三，城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分。形成于清末民初，地处上海旧城商业中心。其著名小吃有南翔馒头店的南翔小笼，满园春的百果酒酿圆子、八宝饭、甜酒酿，湖滨点心店的重油酥饼，绿波廊餐厅的枣泥酥饼、三丝眉毛酥。此外还有许多特色小吃如：面筋百叶、糟田螺、汆鱿鱼等。最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。此外还有生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、海鲜馄饨、蟹壳黄等。
   长沙火宫殿小吃
长沙火宫殿小吃位居四。长沙火宫殿小吃群始建于1747年，1941年重建，集中湖南各地风味小吃于市，具有浓郁的地方风味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，张桂生的馓子，李子泉的神仙钵饭，胡桂英的猪血，邓春香的红烧蹄花，罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等，共300余个品种。目前火宫殿小吃在继承传统的基础上，开发新品，形成系列。
主要品种有糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、湘宾春卷等。

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