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標題: [美食介紹] 中国四大小吃群 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-7-30 12:16 AM 標題: 中国四大小吃群

南京夫子庙小吃、苏州玄妙观小吃、上海城隍庙小吃和湖南长沙火宫殿小吃。
   南京夫子庙小吃
南京夫子庙小吃是中国四大小吃群之首。南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔。这里小食摊贩经营的油炸干、豆腐脑、五香回卤干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、小笼包饺、千层油糕、多种浇头的各式汤面等品种，价廉物美，尤以配套装笼的什色点心最受消费者欢迎。
代表有：小笼包子、拉面、薄饼、葱油饼、豆腐涝、汤面饺、菜包、酥油烧饼、甜豆沙包、鸡面干丝、春卷、烧饼、牛肉汤、小笼包饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、回卤干、卤茶鸡蛋、糖粥藕等。
   苏州玄妙观小吃公仔箱論壇6 m5 V/ F2 n2 v
苏州玄妙观小吃位居第二。苏州玄妙观小吃历史悠久，小吃文化丰富多样。玄妙观小吃群位于苏州闹市中心观前街，集姑苏点心、小吃于一市，著名的有五芳斋的五香排骨、升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、炸酥豆糖粥等，此外还有千张包子、观振兴面馆的各种苏式面条、净素菜包子等等；此外还有供人们茶余酒后闲吃的品种：盐金花菜、腌黄连头、去皮油氽果玉、油氽黄豆、酱螺蛳、油氽臭豆腐、油氽粢饭糕、烘山芋、油三角粽等，均是价廉物美，具有浓郁江南风味的小吃。
代表有：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p5 @2 G4 z0 A
梅花糕/海棠糕； 5.39.217.770 V; O. q2 y5 w& V
糍饭团；
萝卜丝饼； 5.39.217.773 R! D2 j$ Y5 }) M0 Y9 i( t
三角包；
虾籽鱼；
玫瑰瓜子； 5.39.217.779 j3 h$ }5 M% {
陆长兴香姑面；
朱鸿兴闷肉面；
松鹤楼卤鸭面；
担子糖粥、八宝粥； 8 n6 ?2 u8 ~1 t* N" N+ n2 ?/ h
蜜汁豆腐干；
松仁粽子糖； ( G& l3 p( K4 ^* V' W
藏书羊肉； 4 ]7 K+ w( C8 M8 K( p+ |* d
黄天源糕团、猪油咸糕； tvb now,tvbnow,bttvb6 D" R* U2 W  v( Q* A/ Y' y% Z
震源生煎、哑巴生煎、山塘黄天源生煎；公仔箱論壇; O6 |3 Y( n( K. t! t+ J
义昌福包子、南园包子； # s( C, Z1 D- m% d
绿扬馄饨、绿扬蟹黄小笼包；公仔箱論壇9 R9 z! H/ l8 Q
枣泥麻饼；
茉莉花茶、碧螺春茶； tvb now,tvbnow,bttvb" a; m7 r# {8 N7 E& B
桂花酒酿；
陆稿荐酱汁肉（始与康熙年间唯一老字号以“陆稿荐”为注册商标的）；
一品香卤菜。 5.39.217.77" r- z8 {) N$ g, C0 [$ D  w
“ 《苏州小吃》
姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。
生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒。, Y1 J' A5 m2 C2 O1 D; f  |
千层饼、蛋石衣，大饼油条豆腐桨。1 V" m  _4 c2 h! o3 Z
葱油花卷葱油饼，经济实惠都欣赏。
香菇菜包豆沙包，小笼馒头肉馒头。
六宜楼去买紧酵，油里一氽当心咬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j- g# r1 O3 G* q* t: B
茶叶蛋、焐熟藕，大小馄饨加汤包。
高脚馒头搭姜饼，价钿便宜肚皮饱。
芝麻糊、糖芋艿，油氽散子白糖饺。
鸡鸭血汤豆腐花，春卷烧卖八宝饭。5.39.217.772 m% n( {  c8 ]1 W* ~$ T" H* v
糯米粢饭有夹心，各色浇头自己挑。
锅贴水饺香喷喷，桂花藕彩海棠糕。公仔箱論壇5 N. O" y" o# x/ @, ~0 }& q# X- M" W
臭豆腐干粢饭团，萝卜丝饼三角包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?' Z% P4 `8 q' @* l
蜜糕方糕条头糕，猪油年糕糖年糕。
汤团麻团粢毛团，双酿团子南瓜团。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f0 V) T0 E4 y7 D: i
酒酿园子甜酒酿，定胜糕来梅花糕。
笃笃笃笃卖糖粥，小囡吃仔勿想跑。# t. Z7 M9 X+ A. |4 e3 ~
赤豆粽子有营养，肉粽咸鲜味道好。5.39.217.77# z# J+ O; {0 o0 g' O7 Z+ \
鸡头米、莲子羹，糖炒栗子桂花香。5.39.217.770 ^! d+ P5 v# r6 d
枣泥麻饼是特产，卤汁豆腐干名气响。
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   上海城隍庙小吃
上海城隍庙小吃位居第三，城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分。形成于清末民初，地处上海旧城商业中心。其著名小吃有南翔馒头店的南翔小笼，满园春的百果酒酿圆子、八宝饭、甜酒酿，湖滨点心店的重油酥饼，绿波廊餐厅的枣泥酥饼、三丝眉毛酥。此外还有许多特色小吃如：面筋百叶、糟田螺、汆鱿鱼等。最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。此外还有生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、海鲜馄饨、蟹壳黄等。
   长沙火宫殿小吃
长沙火宫殿小吃位居四。长沙火宫殿小吃群始建于1747年，1941年重建，集中湖南各地风味小吃于市，具有浓郁的地方风味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，张桂生的馓子，李子泉的神仙钵饭，胡桂英的猪血，邓春香的红烧蹄花，罗三的米粉及三角豆腐、牛角蒸饺等，共300余个品种。目前火宫殿小吃在继承传统的基础上，开发新品，形成系列。tvb now,tvbnow,bttvb8 a- O3 ?6 U% S8 P1 F5 y3 X
主要品种有糯米粽子、麻仁奶糖、浏阳茴饼、浏阳豆豉、湘宾春卷等。

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