標題: [中式食譜] 酱爆肉酥饼 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-30 12:05 AM     標題: 酱爆肉酥饼

【特 点】 原味醇香,滋味鲜美,脆嫩柔滑.
+ ?# }4 l/ d0 j6 T【原 料】 ; X2 {, P! I& I
　用料：水皮 中筋面粉 150克 白油1.5汤匙 水 半杯 糖 1汤匙 油皮 面粉 130克 白油 2汤匙 白兰他油 2汤匙 鸡?/td> - R' a3 [( ^8 k4 n1 h' ]' Z
【制作过程】
! K4 Y  a. I% J9 t0 ?5 V, {. d. D5.39.217.77　将水皮料和油皮料分别槎成面团后，水皮包油包，代用。把鸡肉切成小细丁，加腌鸡料爆香在热油中，加入调味和芝麻，炒匀，待凉。面团压薄，折三折，压薄包入馅料，面上涂上蛋黄占上芫茜叶，用摄氏180度烤至金黄色即可。

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