公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 甲洞 “补一宝美食之家" [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-7-29 10:29 PM 標題: 甲洞 “补一宝美食之家"

坐落于甲洞鸿图园的“补一宝美食之家”，开店约4年，吸引无数抱持“吃得健康，吃得滋补”精神老饕前往寻味，没有苦涩药膳味道的美食佳肴，着实让人念念难忘。

药膳菜肴是数千年中国饮食文化精髓，而韩国电视剧《大长今》除了剧情紧张之外，最吸引观众的部分，就是那一道又一道的药膳美食。( v+ ^$ t# P7 r- h( e$ o4 t
公仔箱論壇1 y6 y. { ~. e+ q$ {
自古以来，炖汤被视为滋补养生食疗极品，经过高温清炖，食物营养和药材功效充分溶解于汤水，让人体直接吸收，达到固本培元，强身健体之效。1 a) { X) {7 B5 Y4 c o9 \5 A

补一宝美食之家董事主席兼主厨刘锦胜，烹饪经验达20多年，喜欢钻研健康美食，说“身体补一补，好似得到宝”，这也是“补一宝”店名由来。

他说，只要懂得利用补疗功效食物，搭配各种烹调方法，根据药材性质、味道、成分以及补疗价值，配以肉类、鱼类和蔬菜等材料炮制，就能煮出美味有益的菜肴汤羹、炖品和小食。
& L7 g4 h( [' @7 c; e
刘锦胜强调，补一宝美食之家以客为本、以保健为住，推崇少油、少盐的药膳菜肴为饮食概念。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)