標題:
[西式食譜]
芒果糖薑豆腐沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-29 06:44 AM
標題:
芒果糖薑豆腐沙律
材料
tvb now,tvbnow,bttvb! c* Z) k% X, E
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
- Q* G2 X% o$ _3 \tvb now,tvbnow,bttvb
+ r' F2 }0 D% s. f6 r4 E5.39.217.77
' H, ^5 O/ n" {1 l* _
做法
$ j: {/ U. q$ J& v, Q" g$ _! ptvb now,tvbnow,bttvb
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v3 [* n. @# V
% M7 h5 \8 c! A2 Y) q1 l; I2 c公仔箱論壇
2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
6 U/ C; D6 _) Y1 s$ y6 w) b
. P3 ` z& u: w) F9 k) Y* `
3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
9 I2 a x' |# K @: G& c
$ u0 A8 C& J X0 v: t- g* |
4.將青芒果開半，去核切片。
tvb now,tvbnow,bttvb' L- ~4 W$ `- \! [& t" Q
8 X8 x7 {/ q$ F6 \
5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
- Z2 A/ a) ]: L
* j5 ]) g/ M5 f3 i0 n1 N7 A
6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
5.39.217.77' B8 U+ P9 S2 M7 h& Q/ b
# @% E, K# K! T/ t$ `: g! ?
豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
3 b8 Q7 ~4 y6 E7 O' M$ y. F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
