標題:
[中式食譜]
鱼片蒸蛋
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-29 12:33 AM
標題:
鱼片蒸蛋
基本特点 嫩滑清香
7 Y0 n" \2 ~# _: |
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
9 Q6 L9 _/ A+ M% |8 {' f. p: D4 T6 jtvb now,tvbnow,bttvb
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
5.39.217.777 R" t! y% c/ n6 v
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
公仔箱論壇6 k; }* z0 @. F8 W
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
