標題:
[中式食譜]
鱼片蒸蛋
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-29 12:33 AM
標題:
鱼片蒸蛋
基本特点 嫩滑清香
( r1 t$ W5 y' H$ C Q( q公仔箱論壇
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
/ r6 l% n) A& n9 O; W X
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
* ~: }3 r" Q0 m5 ^公仔箱論壇
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
) s: c; m8 H% ?" c公仔箱論壇
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
