標題: [食肆地點] 回到殖民地時代英式滋味靠抄 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-28 06:40 AM     標題: 回到殖民地時代英式滋味靠抄

1997年之後的蘭桂坊一度黯然失色，因為很多英國朋友都要返老家，想不到今天走到蘇豪，竟遇上大英帝國大舉回歸，噢！那殖民地時代的原汁原味，殺死人的英國鄉愁，就像我們的絲襪奶茶，心知肚明。
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( Y) w7 d" @5 Y8 p2 `+ w5 n公仔箱論壇豈止 Fish& Chips+ z' }; Z4 t* O- b# q" G
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■ Yorkshire Pudding布丁餅上的愛爾蘭煨牛肉，$168
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8 R9 U' T( N  I5 s' G* M  m沿中環乘登山電梯路經蘇豪，忽然被一股腦兒的英倫符號冲昏了頭腦，還以為自己返回了倫敦，英倫搜畫，一殻眼淚，多重時差，迎面的倫敦地鐵站標誌，上寫 Yorkshire Pudding（約克郡布丁餅），哈！哪有這麼一個地鐵站呢？不過體內「英魂」即時回光返照，就好像走進英國人童年的後花園，共進烤牛肉，食焗餅，還有那死忠無數、卻也樹敵不少、英倫無處不在的炸魚薯條，迎面送上，太英國喇！
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: L9 {$ k# y* o) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。思鄉病靈丹
+ k  X1 N0 L! _, ~/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當年在英國別無選擇下，食得太多炸魚薯條，實在怕怕，但英人忠情之深，多少與他們念念不忘童年往事有關，就好似他們逢周末的家庭聚餐，便經常在後花園燒烤一大塊牛仔肉，由午餐食到晚餐，還有那些焗餅，肉批、蛋糕……幾乎樣樣都是家族傳統，就真的樣樣都能解思鄉之愁！可想而知，這兒的英食有多正宗。
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& t$ j+ N9 [- {7 Q' P9 Utvb now,tvbnow,bttvb■非常英國的炸魚薯條，有人愛之深，亦有人恨之切！$148
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■ YP's英國傳統古典烤牛肉$170tvb now,tvbnow,bttvb- p; d& z( D: X, d  ?+ S

- Q; O. H* A$ o& o左右拼出 Nation Food  tvb now,tvbnow,bttvb$ W- G0 v! {3 t- q
英國原本沒甚麼食物種類，但經歷「日不落帝國」的黃金時代，東南亞、印度、中國等地的菜式紛紛下肚，英人為了迎合自己品味，左抄右拼下，就創出這味雞肉 Tikka Masala，它後來更就被創意料理人 Jamie Oliver聲稱為英國國食，因為太流行了！原本在印度餐中， Tikka與 Masala是兩回事，前者較辣，後者沒那麼辣，是以番茄為基調的咖喱，英國人把兩者合併，變成一種較溫和的咖喱。大廚 Jeffrey Le Bon還有馬來西亞沙嗲、我們的酸甜豬肉，都是他們的遠東腸胃版圖。5.39.217.77+ ~$ [( X9 t1 c
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" m: m; U6 c5 T  _, Y+ C/ d5.39.217.77■被 Jamie Oliver評為英國國食 Nation food的雞肉 Tikka Masala，$128
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! D+ y( k) T9 ^, ~8 X# r) Btvb now,tvbnow,bttvb■ Steak and Kidney Pie牛扒、腎肉批，$148
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Yorkshire Pudding (中環蘇豪士丹頓街)5.39.217.77: p* T' A* o7 S8 c% n! S; R

- D: O0 U$ d% t" y  O7 b) {正宗 English High Tea1 o4 R: q, v2 g8 G, A) Q+ S+ z
       
$ g+ A1 P8 V+ F4 J■一眼就認出的書櫃，沒有比這更英國了！' L% _9 _' N: L9 Q

! E. m$ ~0 F! e; d7 P/ C1 K  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Portobello是倫敦著名的古董街，老闆從那兒移植了一整套英倫情懷，那道英式 Afternoon Tea下午茶，正宗過正宗，配以切片芝士蛋糕、多肉多菜的公司三文治，和英式烤餅 scone，有人最鍾情搽果醫和奶油 scone，不過記者還是認為那芝士蛋糕最有水準。 Hea足一個下午又何？你要英國茶、咖啡還是果汁？
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0 U" W0 E- J+ e! U% q8 C! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?; ^' c% ~- V6 j4 J+ ftvb now,tvbnow,bttvb■英式下午茶，一位$90，兩位用$160。
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■ Crepe薄餅加士多啤梨，$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a5 G1 l- f3 C* _4 N  {7 T
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6 A9 P% H/ T" Y/ c; T/ L公仔箱論壇■ Portobello的高樓頂英倫風情。
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Portobello (中環蘇豪士丹頓街)
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