材料+ t' e7 b. M3 j* H% l, o
蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙公仔箱論壇, _8 L$ D: x5 t2 W8 R" O+ h
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2 l X* R% E: x: X' D8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 Z) a A5 ^4 y% ^4 K: J% e
1.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。tvb now,tvbnow,bttvb9 L& ]" h5 t2 X& D" d& x8 {8 r
. _: y3 l" u$ j2 d2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。0 F. o8 a& Z* F0 Q, G: |
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3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。公仔箱論壇: X7 Y. S8 u9 G. |2 \+ ~
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4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。 ; n% S6 Q$ V c) H. N* S公仔箱論壇/ h' s, P7 a: Z) D& t! B
5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。5 F* i5 M; x7 L( y3 ^/ n
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每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。 ; P' E. Q. {( w! o
