標題: [美食介紹] 不用拼死 照样吃河豚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:54 AM     標題: 不用拼死 照样吃河豚

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( i- [5 C- [5 v  o公仔箱論壇河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。6 y- O$ T* V$ a) u' `. Q

( @) B  |0 v  X6 T9 S' H( u5.39.217.77我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！/ E# T8 ?" h$ h/ \
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。/ y" n+ \0 r) A5 T- Z7 M/ u

9 ^/ I3 [; w! O4 r- R. l, q6 Mtvb now,tvbnow,bttvb我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N/ z- y( Z2 X- H; ^

' X5 k8 h( Z' a. c* R- H9 F( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。公仔箱論壇& ]0 N( ^! _6 c  `/ e

' K3 Q/ ]8 ^0 W( U* ~, Y" B河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。tvb now,tvbnow,bttvb1 k! G0 Z% k! p% e
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。5.39.217.77- r" o, F. R# ]* w
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”公仔箱論壇& ]  G9 X# v8 Y

! h9 i) P0 e3 \+ ]2 l8 D. j从此，“西施乳”就在民间传开了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N$ ~* r7 k+ R" U

: r% b  U0 W: Z) d/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。9 u  w/ }$ Y& |8 U2 l# Y

; M& ^1 N- X* X" ?$ O, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”5.39.217.772 h6 b4 D  K7 f, f; p

9 V3 E% O' u( r8 P8 F要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。8 v* q. @+ q+ {* M

! T" I) F" p$ `! f* R/ N8 ~/ _0 u5.39.217.77其实，河豚的肌肉中并不含毒素。5.39.217.77) o: O" ]' V$ |5 T. ?

$ R$ L; Q" W3 e0 T+ u' |2 f5.39.217.77河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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4 ?5 e2 K/ K) @8 `/ z& m3 Etvb now,tvbnow,bttvb海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。5.39.217.778 L3 W' V& R* T1 m8 @* l3 U0 ?7 d5 P

( Q2 R( J$ R0 [" R" J! m& G: ^  Z8 M特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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6 n# e0 t: w' k0 `" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。5.39.217.779 G+ o8 w9 e  D- P! [

: v9 r$ a/ z8 Y! @6 q5 W! z* g; z5.39.217.77而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。5.39.217.772 e$ I# U" \2 t# V5 K( p9 j

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! u9 o/ Q( S- {& p1 k1 [3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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- [1 m% ~0 Q) x0 N! ^7 a中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 , s1 j0 O6 H! p! s
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; x  R0 e5 `/ u* w3 z* v8 W我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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更加珍贵的白河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k9 H8 E( {% l0 e0 u. Q) ?

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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 - r8 \* w4 w3 M

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红烧河豚。
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' U* d$ d1 @( [' D1 K( b. b! ~* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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! {5 i' V( N1 i$ k6 T0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ 公仔箱論壇- `! l* k% t$ @; S: x
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d, n. _0 G: H9 O. P
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。tvb now,tvbnow,bttvb8 J! i  y4 E; O& `9 W! \; Q

" j  z, t, `- ?$ w) i* Z5.39.217.77想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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' E, \/ p( H. n* z我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。tvb now,tvbnow,bttvb* q+ r1 J  k( d) @

, a4 y5 ~* k; e" g) t公仔箱論壇用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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$ p( T# ~! l/ y; C, m! p最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V/ b7 ]5 j/ D3 O. m! {
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
7 p% b' c  q$ x  f  H. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: u7 W3 ?" d6 [8 D公仔箱論壇长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

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