標題: [美食介紹] 不用拼死 照样吃河豚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:54 AM     標題: 不用拼死 照样吃河豚


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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |3 U% m9 u7 W6 p! f0 Z
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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# K4 i% q/ l$ d' Q- I, k8 stvb now,tvbnow,bttvb我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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# T. X) t3 B) r公仔箱論壇关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。5 [: G% R0 N$ t* y- g
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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. e& Y: f- x& b5.39.217.77而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。5.39.217.77, A2 e% C; y; W* W1 @+ c0 e

8 A: R; u. Z& x7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。+ l4 |) d9 \/ Z, R) n2 i& S9 A  o
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O; Z, |1 b0 q0 l$ g$ }
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
% P" Q: ?. t" u: z8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b2 A- @$ T8 M
从此，“西施乳”就在民间传开了。公仔箱論壇+ t( B% o' \& w! d6 \
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
3 T2 f6 n! x/ F/ o8 P7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A" Q% [* z9 _, ]tvb now,tvbnow,bttvb当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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' B5 W5 |* j1 P$ J! M* ]公仔箱論壇要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
, `$ N* t$ ?& Q  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x0 V4 `$ Y9 H3 `5 S
河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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! w9 z2 O6 e  r! |5.39.217.77海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~* n9 z% k: l' r

& s+ f) v- ?& }( L; R0 n5.39.217.77特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。5.39.217.77, u9 M9 D0 V. u, I6 W* j/ f

0 k3 e7 J7 p. m4 Q; `/ e而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。5.39.217.77) H7 p& S' b8 @, |4 F1 ]: W

$ u. U; u5 C& e! J于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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" Z" {' F* A* |. R, H4 F公仔箱論壇海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?1 [1 n2 A& k" B& N" A. @

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, m( `! q, a. z  r中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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0 r* |  }0 b( c* }8 d7 T. \+ ]/ }这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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/ \# ~! I: z( l6 K看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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% ]' N# G4 v( P" O( |/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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更加珍贵的白河豚。
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。tvb now,tvbnow,bttvb- p- w- f) s& @. c! \
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。5.39.217.774 E: \& ?& s' |# e

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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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红烧河豚。公仔箱論壇) ^, j/ I" M3 E

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7 i! d! W/ n9 O. @还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。tvb now,tvbnow,bttvb" \8 ~. w; I% c* _
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ 3 n- ^3 }7 i$ K5 b# \9 Q
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. G7 L  h% T1 U4 f( }% Z: y1 v公仔箱論壇吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。" y& T) x2 W8 z- A
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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! l" _! ?' P8 s" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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: o3 B/ g9 r8 i& S9 i6 G" H+ R5 ztvb now,tvbnow,bttvb用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 ) K$ @' q) \& d6 d( W
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: A# v0 A" f2 p2 }9 N  d, b5.39.217.77海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

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