標題: [美食介紹] 不用拼死 照样吃河豚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-27 12:54 AM     標題: 不用拼死 照样吃河豚

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- P# V) ]9 h8 }3 X; @河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。tvb now,tvbnow,bttvb4 a# H" Z( W) I
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。5.39.217.77! w* K$ x  ?# |9 o; ^7 y3 X

# l' ~2 @- h6 K* ?. c2 Y4 ~; T8 w公仔箱論壇我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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: j) O( y7 Y* n3 N, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
7 N( s, @; R/ n! m9 _1 f5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f! b3 f4 }0 b, _4 l+ B" J. ^0 R) N
我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。5.39.217.77; Q( g- W# j$ l/ n8 f8 F

3 g% V+ v: B0 _7 H1 p公仔箱論壇去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。3 a  D* m" N/ {  j& u  W2 z! [
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。  Y- p0 T# {6 l9 G$ ]& y
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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" m. s' D4 V' r. N$ N* L  R公仔箱論壇不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”5.39.217.77' V  @# H6 O- f. s. X9 b' @

; [4 i7 c& \# B公仔箱論壇从此，“西施乳”就在民间传开了。  c/ M0 J* @8 N! ~* I! ]5 Y

' G9 g0 @4 ?- N" Ktvb now,tvbnow,bttvb而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。公仔箱論壇3 `9 Z1 ^$ U" g" ?

! B3 \' j! v$ t4 x$ d当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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# {' w: ~' R; T/ h5.39.217.77要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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! v  v7 Z6 e1 Q0 Y0 J河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。9 r) t) `- l  v+ ?) a9 ^2 ]
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。tvb now,tvbnow,bttvb/ V) n: A) K! Y. F7 x. |, l, W
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- U) ]3 B& i+ h' H
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。tvb now,tvbnow,bttvb; e' O. m2 {4 l) p* |- @6 w
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e4 H5 T: _9 d, {

  v+ B- r9 h1 Y近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C2 a+ C& N! _" H8 ]+ s3 D

( d. N. w8 _  d% i. _tvb now,tvbnow,bttvb而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。5.39.217.776 P$ [8 q: p0 A3 Q
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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2 e8 @/ L. I$ }/ J6 s" b公仔箱論壇海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。- p7 ~2 K/ l! i( A+ I
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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! K* A7 F' r6 q8 f( ^9 t5.39.217.77看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |% f2 z4 G* m8 I5 l9 ?5 F
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7 u6 G2 [% U2 d& J; L, T' S+ N& t5.39.217.77我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 * m) F5 c% }: O

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$ D* D  w: M8 U5 L4 i& ?tvb now,tvbnow,bttvb更加珍贵的白河豚。. q4 m* n  c) t5 F4 y" P

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+ U) M# |; J+ ?$ \这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。4 s; @5 g5 {: d3 o

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. m1 j0 m& L/ t- O7 T3 h" ^' Atvb now,tvbnow,bttvb河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O3 A  w# M# y; W$ _) C

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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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1 r6 p% H* Z% H/ [0 f+ y公仔箱論壇红烧河豚。3 ^6 X; z, e3 R
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x. G+ P, ~2 Q( V

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' k) V9 p2 S. w- w/ T- A/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k& L$ E; b; S9 @9 p
肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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' }( t$ [7 j- m5 ~# g) t) D/ x公仔箱論壇吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。% y' p1 A- `7 w- p3 u! f
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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" h. t+ Q$ a( H2 Q$ l( x最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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# A2 @' y  }, i. D公仔箱論壇
; ^# r8 s9 T, g& v公仔箱論壇海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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+ K8 t9 x. }/ v" G. ?" E* X长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚

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