公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 鸡蛋饼 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-7-27 12:28 AM 標題: 鸡蛋饼

鸡蛋饼的制作材料：主料：面粉 150g ,鸡蛋 2个,盐适量,水适量(约300ml) ,油 20g ,荵花适量公仔箱論壇$ w5 }1 B1 {* [5 b; B! f( E5 R
5.39.217.77- L# u2 r5 _+ B4 }4 O2 W5 L2 j, R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~9 |1 C! v& D
鸡蛋饼的特色：每日作早点一碗，分服见效.美皮肤，防治面部皱纹，适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。5.39.217.77. c3 F8 ~$ O: B: h$ j- r
教您鸡蛋饼怎么做，如何做鸡蛋饼才好吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j3 H: f/ O0 k" F

公仔箱論壇) a$ [) `& `4 @3 q
把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。1 \2 _4 q* m, f! _: f4 S3 U! p$ v3 X

开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。

公仔箱論壇! v7 w7 B# X- n7 l* j2 E* N/ U
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。

' u) f8 \* o% c) a# v y
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）。公仔箱論壇3 h' ^/ J* s: |/ X+ y/ u4 J

5.39.217.773 N6 n5 W9 p9 w, |
翻面后可以盖锅，不盖也可以。好了……吃吧~~~~~~加杯黑咖啡！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)