標題:
[甜品]
鮮果撻
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-26 06:45 AM
標題:
鮮果撻
材料
' H4 x. Z9 `! o- h6 p& Y# k
撻底材料
5 a! [& l3 K$ h) c& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A) C) p( ]" w$ M
& g4 o7 p9 J1 r2 B; R0 ^9 d+ i+ `/ f
面層材料
公仔箱論壇 p$ _( F( F$ C$ B Z
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J `0 j) Y+ [+ U
) z3 ~5 M4 D; T4 J' n* E
tvb now,tvbnow,bttvb; E4 X7 X- L' P- H1 A' |
做法
公仔箱論壇- b& m$ S4 @; I7 k
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
4 f& r3 x/ Y& A, f/ V2 X p4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 b/ Y" @* @% D( f/ dtvb now,tvbnow,bttvb
2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
/ c/ {; S- ?0 U$ B# j. x
( k9 ~4 d. r+ O; [2 J5 g WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
; j7 ~* k+ @! | {
公仔箱論壇! B4 v& }; }: p) p9 M
4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
; e8 |% W* M6 g3 E2 d3 v1 y- I- Otvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77+ k- y9 Z( C" {9 a( [, H- f3 [
5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
' |( o2 A" l. s2 a3 o- V/ r) e6 A+ {9 V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
