公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 簡易蝴蝶酥 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-7-26 06:43 AM 標題: 簡易蝴蝶酥

材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許

做法公仔箱論壇# P0 d' A( a) o! m2 S
1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。

2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。" M+ u2 ~1 P8 x! |0 Q7 N, r! w

3.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。公仔箱論壇/ H) v) k8 w% @* \. R) h' \2 v

4.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。 5.39.217.77" a1 T5 V* J! z6 z4 F5 N$ K$ u

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)