標題: [中式食譜] 青咖喱雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-23 06:49 AM     標題: 青咖喱雞

       
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. O  z" X3 M  L7 m* x6 M材料tvb now,tvbnow,bttvb6 c: F0 V+ u: Z
雞髀肉 200克（切件）、紅/青尖椒各 1隻（切片）、魚露 1湯匙、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）
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& K6 j" u3 g, B& c( D青咖喱醬公仔箱論壇' V9 W1 a, o3 ~9 Q0 |
紅辣椒 12克、青辣椒 15克、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 5粒( P! I  v7 Z( g2 b7 X( U

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$ @9 g2 x7 B/ d( f: Q# f5 t5.39.217.77做法
9 R1 P, j' {; d公仔箱論壇1.將香茅絲、南薑片打茸後加入紅、青辣椒繼續打至爛茸後再下蒜頭、乾葱碎、蝦膏打成青咖喱醬備用。
- Y* S6 P: h- L( u) U- W2 C' N8 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. v8 C! m. p( d3 q$ }
2.開中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙青咖喱醬、青檸葉碎，炒約 2分鐘至聞到香氣後，再下雞件炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 R( ~) y6 R. k

/ J; M% J! A1 W9 s8 N5 L% m! m公仔箱論壇3.加入餘下的椰奶、椰糖、魚露拌勻，待滾起後下紅、青尖椒片及金不換兜勻即可上碟。
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作者: yimike    時間: 2010-7-23 07:00 AM

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