標題:
[中式食譜]
紅咖喱大蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-23 06:47 AM
標題:
紅咖喱大蝦
材料
/ V. m* q$ t* F6 G' R
大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅
7 I8 \- Y0 ?- o1 {# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb' _% C$ i0 X5 X( m. @! A1 x
咖喱醬
5.39.217.772 F. s! r$ f* k p9 s
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙
- | }- K0 }4 W! ? l* ~1 R& ]公仔箱論壇
8 G% X5 X3 e7 [& W8 O$ r5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb) n9 ]' ~# R0 w) j! w0 i7 t
做法
' s6 q/ E+ O5 F$ x" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
' p) l% w, c* D* U. I7 Y6 w
5.39.217.774 F" |, t% T; b! _1 C$ _ h+ t
2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
; K# I. n9 p8 k p% Z4 ]公仔箱論壇
4 f5 Z1 r' \6 H6 ]: U5.39.217.77
3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s8 L. _2 _+ ?1 c4 @7 m5 ^9 s, C
. b- C8 H0 b- X. y. ~公仔箱論壇
4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
5.39.217.77$ c9 n. B( u: S
公仔箱論壇 s' Z8 z) C) U' f4 h
5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。
( ^2 Z$ \( s7 R; N) z公仔箱論壇
5.39.217.77; B' r( Y7 G2 J% n) o
貼士
" t" t( O3 H0 u% |2 U$ K
大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。
! C5 T. J$ g5 h0 W1 @ w5.39.217.77
作者:
yimike
時間:
2010-7-23 07:00 AM
Thank you for sharing
作者:
13660295674
時間:
2010-7-26 02:25 AM
Thank you very much, Great work ...
作者:
joeybibi
時間:
2010-7-26 05:52 AM
Nice menu, thank for share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
