標題:
[中式食譜]
鯖魚凉拌青瓜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-21 06:42 AM
標題:
鯖魚凉拌青瓜
' X0 ]: F6 J) Z
# m6 m5 l5 n, Y: R# n3 J' X% C
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i1 ?, M$ V" V1 W
青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇
) d, X" Z( `3 j7 x: Ctvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb% B" a x3 t* _% H6 t5 H$ I. ]
調味
8 z: ]7 G% b# [: n5 A) g1 i* F公仔箱論壇
魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙
* A- ^$ a7 T# I2 I( T
& t8 F) z# j- j9 Z
; {! c2 X% U9 s/ D
$ Q$ s# [3 ]8 Z0 S
做法
|8 G5 Y5 [4 Z' b
1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。
x. C! L9 S% e+ {4 P' l7 \
公仔箱論壇. {& {$ r# u% g. |' v4 ]$ o* F
2.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。
公仔箱論壇 j/ \2 p/ X3 K5 W1 D$ M
5.39.217.77* u, d( b# ]' V0 U0 _
3.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。
( ?1 S$ M% b+ |' k! x# q6 d( B4 w/ M
5 m0 C( p( e5 K
4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。
6 s6 u, q t, `# C% K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
' X0 ]: F6 J) Z
; {! c2 X% U9 s/ D