標題: [中式食譜] 青檸葫蘆烙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-21 06:41 AM     標題: 青檸葫蘆烙

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材料
1 d6 G6 j( q: a# I+ s青檸葉 4片、葫蘆瓜 100克、蛋 1隻、即食腰果 30克、葱花 20克. j) h* ^) K! j: h8 G6 `8 ^' G) l

) k- s1 |$ {; q' {7 }  r+ o. e調味2 l) z+ y. Y( N! ~& s1 \- ^7 q
番薯粉/水各 5湯匙、胡椒粉少許、魚露 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. O; R/ {$ x% ?
1.將葫蘆瓜切片；腰果拍碎備用。
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2.青檸葉撕走中間的梗，然後將葉切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l- [9 e) T  m7 f: Z. R0 E. D. g

8 k9 L( \2 W; \- m# Y1 x* u! m+ Z, t公仔箱論壇3.將番薯粉、水放入大碗拌勻，再下胡椒粉、魚露、葫蘆瓜，加入腰果及葱花拌勻成麪糊備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，熄火放入青檸葉絲炸約 20秒至脆身撈起。
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5.原鑊倒入葫蘆瓜麪糊，鋪平略煎底面，沿邊下蛋漿，煎至兩面金黃色後上碟，最後灑上適量青檸葉絲即可。
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