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標題: 淡水炸蝦捲 [打印本頁]

作者: adams7 時間: 2010-7-20 08:38 PM 標題: 淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯
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淡水炸蝦捲

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y0 o/ w* q1 `& n3 Y; m7 C

材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。公仔箱論壇8 i4 @1 i5 I3 Q
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。4 R+ E* H5 A2 ^1 i

做法：
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。5.39.217.77, a% q- } w& R5 T- F1 h u
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。5.39.217.77. a1 ? x" n2 B5 t# O
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

作者: manutd40 時間: 2010-7-21 11:51 PM

which powder?

作者: wenjli 時間: 2010-7-22 06:58 AM

which powder?公仔箱論壇/ k$ m( h q' K* o$ U) I
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

我覺得生粉都得公仔箱論壇 r" n# z0 O0 d0 f E
主要把個皮粘住!~~

作者: adams7 時間: 2010-7-22 11:13 AM

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我覺得生粉都得
8 t0 B$ H+ w, I# Ftvb now,tvbnow,bttvb主要把個皮粘住!~~
/ ]( i0 B8 K* Z7 |wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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太白粉就是生粉也有人稱為豆粉* S4 ]2 V0 x" @5 V! I2 `9 D
你用薯粉也可以

作者: chowold2 時間: 2010-7-22 12:37 PM

太白粉=生粉=豆粉=corn starch

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