標題: [甜品] 糖沙翁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-19 06:55 AM     標題: 糖沙翁

       
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; Q, l! i4 k# T" W7 ]: p5.39.217.77材料6 T3 V2 w) Q! U% z
清水 200毫升、菜油 40毫升、麪粉 80克、雞蛋 3隻、砂糖 250克、發粉/梳打粉各 1/8茶匙5.39.217.776 D/ H0 H: W1 B  g

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做法
) M% R( ?5 C9 G% q5.39.217.771.煲滾水加入菜油拌勻，關火後迅速篩入麪粉、梳打粉、發粉，邊加邊拌勻以免起粒，之後逐隻雞蛋加入，拌勻成為麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?/ ^  G- b: Z9 ]
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2.用中火將油加熱至暖，用匙羮舀起麪糊，倒入油中。
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6 F2 a2 w. ~+ E- d1 u. z- L3.轉慢火將麪糊炸至脹大三倍，以及微微爆口後，即可撈起吸乾油份，灑上砂糖，即成。

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作者: hippy_123    時間: 2010-7-19 10:59 AM

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