標題:
[中式食譜]
雙喜紅斑
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-7-17 06:44 AM
標題:
雙喜紅斑
0 ~$ q/ t5 G0 S: B$ r8 o( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb4 O" Q v0 {4 v& }
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d& x) B! i* W. g
紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量
% {& v! D0 f7 ?6 J; H5 i
2 I5 t+ ?" Z, s% m: htvb now,tvbnow,bttvb
醃料
1 p' `% P' ~+ C+ r' w N9 j
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量
5 r5 P: s2 v. z) Dtvb now,tvbnow,bttvb
% B, n8 c! Y4 Q. Q; L
( w& t- k7 }/ G% O9 ]" ^% p* f公仔箱論壇
) `, @% x1 C P. Q/ \! P5.39.217.77
做法
8 O4 X: L5 n! {- ~& R
1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。
7 c% M |5 g+ W/ @& _& J5.39.217.77
+ Q# x% d) ]- u* A: b* _1 L" j
2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。
. P# {) S2 h i3 ?. e
公仔箱論壇7 m% J0 S. R: k k* }
3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。
8 ~. J: Z+ f) F2 @1 c' F4 N. I6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [+ q y9 Z. K9 L2 J# P% u/ o1 s. M( Jtvb now,tvbnow,bttvb
4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d& g% f9 |& N9 o5 S
8 f. E6 s7 J, {/ K9 ^( y6 o" ^公仔箱論壇
5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。
$ w& k& J8 G2 A& m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
