標題: [中式食譜] 清蒸鱈魚 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-7-16 09:57 PM     標題: 清蒸鱈魚

材料:鱈魚1片(3公分厚)  沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙
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調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙
# m1 f$ v6 C8 W. l; H/ O4 G4 [% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
( P) S# G4 t  h& {0 _tvb now,tvbnow,bttvb1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]/ _8 g4 z# n5 M2 q8 }
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2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。

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