| 丁香魚 | 150公克 |
| 紅色辣椒 | 1/3條 |
| 綠色辣椒 | 1條 |
| 蒜頭 | 2粒 |
| 花生粒 | 2大匙 |
| 1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。' j0 \! R6 a$ v1 q6 D) H |
| 2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。 |
| 3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。 |
| 4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。 |
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