標題: [中式食譜] 蔥炸溪蝦 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-7-16 09:56 PM     標題: 蔥炸溪蝦

材料:
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溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉：公仔箱論壇. E* \: f; j- R% b. d* [  W; b1 x 麵粉	3大匙
裝飾：2 Y, ]/ A# J  w 蔥花	適量

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做法:
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1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。 3 E0 x7 I# `2 j6 H3 B2 }6 \公仔箱論壇

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。/ Q; Z, f+ `2 l& t: J

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。

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