標題: [中式食譜] 羊肚菌炒蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-15 06:38 AM     標題: 羊肚菌炒蝦球

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1 k5 x) w, H5 N+ B公仔箱論壇材料: }$ G6 y$ X1 y2 C
乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
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0 k. n4 W$ r: N4 P公仔箱論壇調味料4 k! ?, t4 {* I
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量- Z, T" D, s7 L8 ~5 v
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8 u% b& ^, X+ d6 F/ itvb now,tvbnow,bttvb做法
5 p/ {* q3 r7 Z! j  `! ktvb now,tvbnow,bttvb1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
* G! h, m8 W" {3 S- o5.39.217.77& [" t( D; x* H4 v3 |
2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。) t7 f. B6 a7 P* g! a$ g3 Y

: X( O! j2 x& I, P* a/ T2 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。& R2 R/ O9 L3 |1 ?! Q& g+ ^9 b

' ]% Q9 f# c; F  g+ U  U) D公仔箱論壇4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
- k5 b; @3 k2 d; c3 a  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R7 [% T; w3 e  q! {5.39.217.775.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
5 _2 F7 k, d% H, |* e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p) m8 w0 o* ~5 {  D" ~$ h. n
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [; Q, [) N8 u. I

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作者: hippy_123    時間: 2010-7-15 12:01 PM

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