標題:
[甜品]
奶油辫子包
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-7-14 10:35 PM
標題:
奶油辫子包
奶油辫子包
比较简单，一点不粘手，特别好操作，编花时一点不费力，有兴趣的朋友可以试试。
/ x2 F/ B, i- |2 P" {" q
材料：高粉200克，糖30克，盐1/4小匙，酵母3克（1/2小匙+1/4小匙），动物性鲜奶油100克，蛋黄1个（约15-18克），无盐奶油20克，适量的白芝麻。
5 B3 z2 X* q: Y: z( _
& {' n* [* t2 {0 Q4 r5.39.217.77
做法：1、将除无盐奶油外的材料搅至光滑状，再加入无盐奶油将面搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
5.39.217.77. Q5 f2 }4 j% N( Z" d7 P% ^
+ Q" B- ~, D0 J& u! l5 b: [公仔箱論壇
2、面团发酵至2-2.5倍大后，分割成均匀的6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
Q9 j1 H( j) F( R0 j8 V$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇! U- d( O+ D8 R# M8 x
3、将面团整形成长约28厘米的长条形6条，编成辫子后放入烤盘，盖上保鲜膜，进行最后发酵30分钟。
) q; @2 @/ Z: \) `$ A( h+ P4 t5.39.217.77
+ c- G2 K$ G: G5 i4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
4、在发酵好后的面团上刷上蛋白，撒上白芝麻，放入已预热的烤箱180度20分钟
作者:
joeybibi
時間:
2010-7-17 05:36 AM
i like cake, bread this thing, thx for share, pls post more
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
