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標題: [甜品] 风车饼干 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-14 10:33 PM     標題: 风车饼干

用料: ' T: f: f0 B" d
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黄油 90克 # X1 g# Q- q1 M, w
奶粉 90克
( c# ^8 `0 R# x4 _白糖 100克
" {* a3 I2 J- i5.39.217.77泡打粉 1茶匙 (约5克)
6 \5 p0 n' ~+ N+ D) Y, _. |鸡蛋 1只 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h2 ^9 ~/ @% P- |4 L& m$ Q
杏仁粉 2茶匙 (约10克) 5.39.217.775 u/ L  j  N# P; u
面粉 250克 5.39.217.771 g8 l, r" _  X! \# m& b6 K5 o
花生碎、杏仁碎或芝麻 45克 - t8 ^) U1 s+ f5 I  p
蓝梅或其他果酱 少许 公仔箱論壇+ Y1 q" X  V! y/ d6 p
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做法:
( p5 K# K. c1 f& h$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 ?4 @. A# q2 J2 ]1 g
1. 把黄油、奶粉搅打混合。然后加入白糖和泡打粉继续混合。再加入鸡蛋和杏仁粉混合。最后,加入面粉和成面团。(面团是完全用油和的,在后面塑型的时候非常容易断开,建议和面时加入10-15毫升的水) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a& c) U- t3 z6 V: N6 }5 Q
2.和好的面团分成2个,分别用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏3小时,使面团变硬以便塑型。
) l' I5 R, C3 I' t3.取1个面团,擀成大张的面片。再用刀子均匀切出多个6*6厘米见方的小面片。每个小面片由四角向中心切开2.5厘米左右,每个角都要切开,共4刀,(千万别把中心也切开了,否则就做不了风车了~)。
2 t$ G5 W" P3 E& R" ttvb now,tvbnow,bttvb4.在小面片的中心倒1/4茶匙的果酱。然后每隔一个角向中心折成风车状。在中心撒少许的花生碎/杏仁碎/芝麻做点缀,上烤盘准备烘烤。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q' M) G9 E7 i" O. |) Z  E! C* g) J
5.烤箱,180度,全功率(上下火),8-10分钟。 . Y. |1 @6 I$ E  W7 Z
6.取出,在盘子/烧烤架上分开摆放,一定等完全凉透后再集中起来,否则饼干就不酥脆了。完全凉透后可以收在密封的玻璃罐/塑料盒中,留着以后慢慢享用!





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