標題: [中式食譜] 紫蘿咕嚕肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-14 06:57 AM     標題: 紫蘿咕嚕肉

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材料5.39.217.778 B. g; g2 h! d) E+ z
新鮮脢肉 200克（切件）、罐頭菠蘿 2片（切件）、子薑 40克（切件）、青椒/紅椒 1/ 2隻（切件）、鹽少許、雞蛋 1隻、生粉 1/4杯、生粉水適量
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: y) s2 y% G! ~4 _3 k; r0 V+ f2 t1 M7 Etvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁材料公仔箱論壇3 m1 M0 Y7 i, ?$ h; Y
浙醋/白米醋/茄汁 2湯匙、片糖 1/2片、頭抽 1茶匙、雞湯 80毫升、鹽 1/8茶匙
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% n$ f, U+ `7 A6 @2 [公仔箱論壇做法  C) Z. S7 m  o4 s2 A, d
1.新鮮脢肉加鹽、雞蛋、少許生粉水拌勻醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 \# R. T% B% h1 r: ?# E
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2.雞湯、片糖、白米醋、浙醋、茄汁、頭抽、鹽倒入鍋中，用慢火煮熱，拌勻成為糖醋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, G( ~& D  e/ }: D

% q5 m$ V; L1 c+ i) C" atvb now,tvbnow,bttvb3.將脢肉撲上生粉，放入 180℃油鑊用中火炸 2分鐘至金黃色後撈起。
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4.將菠蘿、子薑、青椒、紅椒、糖醋汁放入鑊，開大火煮滾後，加入脢肉炒勻，即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-7-14 11:10 AM

點解有亂碼？

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作者: 13660295674    時間: 2010-7-26 02:31 AM

Thank you very much, Great work ...

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