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標題: [中式食譜] 栗子燜雞翼 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-7-14 06:56 AM 標題: 栗子燜雞翼

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材料公仔箱論壇( B! U8 k& f. P' ?$ ^
栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb- [$ G, W1 r/ k6 v+ f& `) h

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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 _5 `1 i& Q- ^7 n6 p& r
1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 @8 U+ Q1 x+ h# g8 ]# K

2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。公仔箱論壇; q8 k, w) k% M( n/ @/ ~+ w
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3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。 5.39.217.77* c# j" A2 ?+ b+ X
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作者: hippy_123 時間: 2010-7-14 11:11 AM

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