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標題: [中式食譜] 醬香酥骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-7-8 06:48 AM     標題: 醬香酥骨

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材料
0 |' G! P5 Z; K" d3 D公仔箱論壇甜麪醬 2湯匙、腩排 200克(切件)、蓮藕 100克、脆漿粉 100克9 V5 X. W6 X' f4 w% |
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& J* Z8 p9 B7 [+ s! Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
- `' N7 J0 O7 B% ~1.蓮藕切去頭尾,刨皮後切開,再刨成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb2 b2 y" y" H8 E/ F
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2.腩排加甜麪醬拌勻醃約 15分鐘。5.39.217.77: W- y2 c* ^4 I5 X

5 M. W7 x9 U# {公仔箱論壇3.將蓮藕及腩排分別撲上脆漿粉。
1 }! B' O: i% p0 L8 ]$ M
: K+ Y4 V4 F  m1 a: A% a$ W* T* ~公仔箱論壇4.開中火燒滾油至 120℃,下蓮藕片炸至金黃色後撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 W4 q8 M( P# B, `# D" D6 ~7 l

; J8 d, m, c* }5 s# ]( `8 [% Y: s* h公仔箱論壇5.然後熄火,放入腩排浸 2分鐘後,開中火炸 2分鐘後即可上碟。
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