Board logo

標題: [食肆地點] 朝十一晚一任舔老廟辣妹仔 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-7-8 06:46 AM     標題: 朝十一晚一任舔老廟辣妹仔

這個題,心邪一點看,很意淫,實情是廟街新開小店名字,老闆娘乃四川人,小時是嗜辣小辣妹,大時開舖索性改名叫「辣妹仔」,落手落腳做足十幾粒鐘,辣味飄滿廟街,保證吃到你舔舔脷。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B8 _. h7 D  D* m9 [8 ^

3 s( K6 ?: b9 o& L5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川正宗香辣油tvb now,tvbnow,bttvb( a1 K5 x2 w4 n* n2 A

( U) H+ M! G$ b" Q( c公仔箱論壇
. p& |# C7 t9 p0 |% M; d8 l公仔箱論壇廟街「辣好仔」六月初開業,相對同街其他食店較為企理,店舖不大,主打四川菜及過橋米線,食材均即日從街市取貨烹調,隔幾天就燒一大鍋油,加大量花椒、香草、靈草等廿多種香料炒製香辣油。這鍋香辣油是店舖靈魂所在,香料均源自四川,新鮮正宗。我打開餐牌,叫一碟毛血旺,一上桌已經辛香撲鼻。老闆娘黃小姐祖籍四川,自小嗜好辛辣,小時已志願當「小辣妹」,這個超吃得辣的小辣妹,長大後拜師學藝,學得一手正宗四川菜,舖頭開朝十一晚一,每日十四小時,她工作足十三小時,為大家提供一碟二碟一鍋二鍋紅彤彤的菜式。 公仔箱論壇+ y& h. y' R! b1 w# W& P! F
tvb now,tvbnow,bttvb" U3 K. V1 J$ H, C+ \# ]
芝麻猴頭菇夠爽  
6 i; q( r% G" A! k# D' E% H公仔箱論壇比起四川人,香港人食得辣的能耐簡直是未夠班!一道水煮魚片,我只敢點小辣程度的麻辣,上桌先嗅到濃香麻辣味,入口,舌尖即時傳來一陣觸電般的麻痹感,緊接着味蕾感到有形有質的辛辣,魚鮮菜甜的味道最後才慢慢逼出來,滿口豐腴,味道複雜具層次,是吃四川菜最大的特色。一道小辣水煮魚,已吃得我大汗叠細汗,她只是淡淡一句:「還未開始辣吧?」為了面子,我惟有強忍辛辣,死撐:「還可以。」不行了,夾一件不辣的爽口猴頭菇中和口腔麻辣感,日本猴頭菇簡單地醃上一晚,用酥油灼分多鐘即成,撒點炒香了的白芝麻,出奇地爽口多汁不覺油膩,難怪成為小店招牌菜。夠膽挑戰自己極限,吃碗麻辣味過橋米線,米線吸飽辣汁,看你能吃到幾多。但我始終認為過橋米線的鮮甜湯頭最精采,變辣了可不是我杯茶。當然,我不敢試不代表不好吃,想嚐新的你一試無妨,因為老闆娘會用同一樣的過橋米線湯膽,再根據客人要求而加辣或加酸辣,上湯用豬骨、老雞及金華火腿熬製,本身味濃,客人可依自己喜好選擇辣湯、酸辣湯或麻辣湯底,更可由最小辣起加至勁辣,選擇性出奇地高,不過還是那句,吃辣要量力而為。5.39.217.775 I- `1 ?' A) a- Y3 P
7 s3 c$ j, z1 `' W. x1 z9 N% v
水煮魚片$48; [" M! W  A7 r
        5.39.217.77+ X5 a* O( F( f
可自選大魚或鯇魚,前者少骨肉質結實,後者骨多肉嫩,全屬即日街市貨保證新鮮,配菜有大豆芽和中芹,辛香鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" ?7 L) N# N9 \

: U- z- J) M1 O2 {口水雞$38撲鼻而來的香味叫人精神一振,用三黃雞炮製,雞肉嫩滑味香濃,是越食越辣,越辣越想食的菜式。公仔箱論壇& C/ K/ Y! ]6 X6 z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E8 N/ p* ~  I- I- M7 H- E
       
# x8 j5 D0 a/ @( i5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D& i2 k6 y. ?
        5.39.217.77! `8 U* m; W0 s. N0 g, K

9 x8 m; p: ?. V' t" y- r" |tvb now,tvbnow,bttvb雙椒禾花雀$485.39.217.77+ k# S% Z% T! K: `  O% I& v6 K
       
2 a! }: o) `% A( S; P一客十六隻禾花雀,醃過後用秘製麻辣油炒香而成,可選大中小辣,老闆娘話:「中細辣食味最好。」+ h, c# K5 @! `# S. X

2 \- H6 C  M% v5 j& I) ]! b雙椒雞$38
! q& o+ F- Q/ ^( d" H: V4 M5.39.217.77        0 M' n! D* v+ z$ E- Z  Z$ e
「好味!」是當日我、 Kinki和攝影師的即時反應,這個雞並非雞髀雞翼,而是雞軟骨,口感強入味非常,佐酒一絕。
2 [# U  R$ W/ A8 H! l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y4 G4 h; q% p
毛血旺$48八九款餡料浮沉一片血紅湯汁內,一上桌已經辛香撲鼻,夾一塊鴨血放入口,滑!公仔箱論壇  i2 x! ?7 Z+ x" K; C( p  v5 `

+ C% G9 e$ a; s/ r, r" S        tvb now,tvbnow,bttvb4 T" X1 @) R0 d9 u4 b: m

( [0 A( }1 M. x0 ?3 etvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 s" J, D5 ^4 l3 {
睇落好似辣得好恐怖,但食落又好香,豆卜最入味。
. ], i7 j- B+ Y& _! i9 Q' n
$ o8 k! i9 Z. J- h. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽口猴頭菇$23TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K" n( @$ {% |7 i, p8 i
        5.39.217.774 r- l# F+ @9 O4 n$ K$ x; L
採用日本猴頭菇,一客份量不少,即灼上碟,口感不會如煲過湯的湯渣般軟腍,爽口多汁帶陣陣芝麻香。  W, @0 J9 Q& D9 z3 n+ n3 q, ~2 X  p
1 q) r5 a% A* s" o( }. D; ~
雙椒蝦$389 {# d$ v/ h+ u5 m2 q0 R
       
, @+ R! ^6 Q0 ~. u3 p/ S* X; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦身光鮮明亮,看得出新鮮,先烚熟再加花椒辣椒炒香,基本上甚麼程度的辣都只限外層蝦殼,蝦肉依然爽口清甜。 5.39.217.77; W# R$ e" j5 {) B4 H
tvb now,tvbnow,bttvb1 j& n& k: l* V$ L( h( o
過橋米線$435.39.217.77+ Q' i3 u' c. D, d3 o! m& _% ]4 u; }
公仔箱論壇% D# m( ]" |, h7 R: W4 v& {
雞肉、自製炸醬、腩肉、豬膶、牛肉、腐皮等等足有十一款配菜,配濃郁上湯。
3 e5 Y% ?/ P5 }! k! K) k# h: S/ y5.39.217.770 E/ [6 J8 A8 b/ i1 `/ c, l) n$ A
擔擔寬麪$19
3 T* n* D& x/ _" f9 O0 h# P        $ E/ D7 t  _  ^  }' R. r: Y
坊間少有的寬麪,遇水易黏稠,處理要非常小心,配四川酸菜、芽菜等,加款$4起。) t: T/ O: e0 N2 p1 |

/ X7 m- Q. l6 z% G! OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣妹仔 (油麻地廟街)公仔箱論壇! W, S) A: V8 l+ \# U3 v
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z- }, _' I3 D" {" ?3 f8 Y$ Z

/ t  q0 D" C/ i7 U# n* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

作者: mo~    時間: 2010-7-8 03:49 PM

d相睇唔到喇~但係睇你d字都夠殺~




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0