Board logo

標題: [食肆地點] 京滬菜新食力 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-7-8 06:43 AM     標題: 京滬菜新食力

最近不少滬菜館開張,「仿膳」也來湊熱鬧,開張全新姊妹店「御膳飯莊」,引入 3至 3斤半重中鴨炮製北京烤填鴨,總廚趙師傅選用四個半月大中鴨,貪其肉嫩不油膩,最驚訝是上桌的自製薄餅,居然用特製小爐熱住上,趙師傅:「吃到中後段,也不怕冷氣太大,令薄餅變得又凍又硬。」真體貼。新店亦加入不少新菜式,如鹹肉毛豆扣百頁、家常炒餅等,傳統地道北方家常菜式固然好吃,更重要是價錢大眾化,內裝亦具中國特色及舒適,驚喜!
9 S2 C- ^& `1 R! p0 o/ R公仔箱論壇
* Z: O% D, r) X; g2 Y公仔箱論壇御膳烤鴨$180
; R' R& t4 T2 ]( @1 Y. L! a: }        5.39.217.772 b/ i0 c$ N0 o/ m  d% w
選用櫻桃谷品種改良的穀飼鴨來炮製,更以碟及鐵板溫熱上桌,碟邊不會燙手,細心又體貼。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }. J+ K" e  S" j( p( u; @
$ W: J5 [* Z; f5 E8 ^
鹹肉毛豆扣百頁$555.39.217.777 Z; x# u. P8 U; c. I8 h, y
       
4 v5 Q9 u( W7 S1 }tvb now,tvbnow,bttvb肥瘦均勻的肋條鹹肉,加濃雞湯煮成,百頁呢?被鹹肉包住,吸盡肉汁及濃湯鮮味,好味!
: f( A0 h) s& x* P
' B+ ?9 @6 }- W" F0 c, s公仔箱論壇御膳京醬蝦每隻$23
0 X4 q. |! e! d6 ^8 v$ T! M+ y2 o公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T- O6 H% ]% ]
每客兩隻起,虎蝦入饌,配用鰻魚骨、日本豉油等熬製的鮮甜醬汁炮製而成,汁香濃郁肉爽口。 8 D! ?7 N4 }3 W7 ?/ T. K
公仔箱論壇" n& \8 Z( o9 W- n' v0 ?2 W( A
十三香濃家雞半隻$68
+ W" o1 [: X4 K6 f4 ~, `0 ~5.39.217.77        5.39.217.77! F1 I  G% Z( }" A) p" N& m
用桂皮、甘果、甘草、丁香等十三種香料燜雞,最後加花雕,打開蓋酒香撲鼻,下飯佐酒都合適。5.39.217.774 v1 B, [4 o2 s% l5 \) l, l2 T

" x2 w9 Z7 `; }" W公仔箱論壇        7 d* n6 \- J7 K& L0 |" a
御膳飯莊(樂富廣場 1樓平台); r* h2 D$ M6 x

7 j+ r: q% a# _) f2 ]5.39.217.77
8 R, {8 o' C( ~8 p2 D5 d) I趙偉師傅





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0