標題: [西式食譜] 牛油野菌焗三文魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-7-7 06:50 AM     標題: 牛油野菌焗三文魚

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牛油 25克、冬菇 20克、金菇 35克、本菇 25克、三文魚 120克、煙肉 40克、蒜茸 1湯匙、雜香草 1茶匙、蘆笋 1條、洋葱絲 40克7 o* i" {0 t& v8 G/ Z$ C

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鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、清酒 2茶匙、淡口豉油 1茶匙
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做法, ^4 k7 P2 P, U3 w* x( F' l- V
1.煙肉及冬菇切條；本菇及金菇切開。
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# x' r) V5 N# ~6 B2.蘆笋斜切片。
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3.將洋葱絲、本菇、煙肉、三文魚、金菇、冬菇及蒜茸放上錫紙，撒上鹽、胡椒粉、牛油、蘆笋、雜香草、淡口豉油及清酒，包好錫紙。
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0 ]* @6 @# v  _4 Z$ P4.預熱焗爐至 200℃，放入錫紙包焗 10分鐘後取出。
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' N4 x7 a5 ~9 ]8 Y5 m) j5.用竹籤刺破錫紙，再放回焗爐焗 10分鐘，取出剪開錫紙即成。5.39.217.771 i+ a+ k1 T/ v% S8 p. a
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作者: hippy_123    時間: 2010-7-7 11:49 AM

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