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標題: [美食介紹] 北京那些吃面的去处 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-7-6 10:25 PM     標題: 北京那些吃面的去处

每次上街,看见什么“面”,“线”,“粉”之类的字眼,就忍不住进去满足我的胃。5 G7 _  d2 x, ~) x! E* P% K$ P
总觉得面条是个非常尽心思的食物,长长细细的一条,和,擀,拉伸。
: b2 Y' ?) n" s  W* x# C9 F这是不光考验技术,亦是考验耐性和精细程度。公仔箱論壇8 R8 K* ]3 g9 Z
我承认我是个懒人,和大多数下厨的姐妹们相比,很少自己做面条,却喜欢在外面吃面。
" [4 u2 Q. S4 L# j# ntvb now,tvbnow,bttvb北京是个大城市,这大的好处在于一款普通的食物,你想有个囊括却是有难度的。, |, u$ k% L- C2 j' Q; J* N
那些遍布大街小巷的粉面馆,难说,那个就藏着最质朴并能瞬时温暖你的味道。
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身在京城,老北京炸酱面是一定要吃的。tvb now,tvbnow,bttvb9 c6 [! M8 ?0 c& f
如果你没吃过京式炸酱面,那便和没去过故宫,没试过豆汁儿一样,打心眼儿里是有了缺憾的。公仔箱論壇* @+ y$ Z, R7 y8 f% i  O- K
北京好的炸酱面馆子非常多,而且,每家店都有固定的粉丝和回头客。
6 ]* q! Y5 I' W& E9 Ktvb now,tvbnow,bttvb话说我吃的炸酱面也有好几家,对于“海碗居”的热衷却是始终的。3 @  z# |4 J, P8 i( ^% o' Z9 c
这源于他家的炸酱面经年累月的水准在那儿摆着,真由不得人不喜欢这一口。) x: U2 }+ y' Y* i3 c' B
要说“海碗居”的炸酱面,处处有着讲究。
* h9 C7 F* }, Z% [公仔箱論壇面是人工活的擀的,并且是人工手切的;炸酱里的肉丁是四六肥瘦的,黄酱是百年老字号酱园的。
  ~" R. E# A4 H$ k4 q- g1 k5 K公仔箱論壇还有那菜码,是凑齐了黄瓜,心里美萝卜,白菜,芹菜,青豆,青蒜,豆芽和大蒜八样的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |$ V1 U8 p! h' Y- y
光是面好还不够,他家的京味小吃,如爆肚,灌肠,芥末墩一样很受欢迎。公仔箱論壇7 C8 P4 O8 o; i% z! c
还有在“海碗居”的店里,每个桌上都有一小筐蒜,想吃自己剥,这样的细节是添了亲切和生动的。tvb now,tvbnow,bttvb4 N0 a; u9 d" t$ U, N
更不用提店里京式的长条板凳,和身着大褂的伙计迎送你时热情的京腔招呼。
/ d9 |* n' w8 |/ ~: D- X. P7 F公仔箱論壇总之,在“海碗居”是能看到店家的用心的。tvb now,tvbnow,bttvb# G5 B; V& N& a$ [
来这里,要一份15元的“肉丁小碗干炸”,就着大蒜吃下去,这感觉是舒坦的。
) A4 ~8 z  ]' `$ F1 d* P2 Ytvb now,tvbnow,bttvb店址--(增光路总店)增光路甘家口大厦西北侧。
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) @0 L& o( i6 [! i9 w  V$ F; V公仔箱論壇坐落于小巷子里的“戈壁米粉”看似小小不起眼,却是上过BTV美食节目的明星店。
/ `' j# T7 d1 S/ A. H7 n6 \tvb now,tvbnow,bttvb来这里的食客不是回头客,便是慕名前来,人气自是没得说。; u+ e; N! e# m
这家店的创新,在于将贵州的米粉用新疆炒面的方法烹制出来,所以很是独特。
5 ?  H( M4 G" F3 z- t& ?0 \5.39.217.77炒粉鲜香浓郁,拌粉口感也很好。tvb now,tvbnow,bttvb" _2 d, o5 Q8 B, u5 |: c
并且份量异常实惠,我只要了一个12元的小份的鸡肉炒米粉,却还是吃到撑。
6 b1 J1 N3 O/ l0 q/ b4 g5 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜可以自行搭配蔬菜,建议搭配芹菜,很好吃,油菜和蘑菇也是不错的选择。" Z1 e" D+ M8 e" i, ~4 c6 L
同时店里不定期有自制的饮料,口味是还不错的,建议品尝。5.39.217.773 p' f, e/ \* ?! ~6 o( z
牛肉炒粉的感觉比较咸香,鸡肉炒粉则有那么点鱼香式的香甜口感。
5 {. r1 T& C' K& H- x公仔箱論壇再次说明:如果你正常饭量,小份的米粉足够吃。tvb now,tvbnow,bttvb- v7 n$ J) p- V7 X8 w
店址--四通桥双安商场对面有个“超市发”超市,超市西侧有条小巷子,进去往里走就看见了。
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据说这家店的老板是BEYOND的超级粉丝,所以将小店命名为“疯狂BEYOND柳州螺蛳粉”。
1 w. G+ Y* T7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店里的每张桌子上都有“疯狂BEYOND”的字样,墙壁上亦贴满了各路食客们支持的便贴。公仔箱論壇" d) {+ L/ e8 `- r/ ^  q% }
螺蛳粉很筋道,味道很好,原料很丰富。5.39.217.77, c! l' y5 z: L* \2 v: p
端上来,一大碗菜菜粉粉的,视觉感上很满足,酸酸辣辣吃着很可口舒服。2 _( B" h5 T# Y- p; ~" z7 M
个人认为店优惠的套餐比零点要划算很多,我吃的是15元的知春路套餐,大碗原味螺蛳粉+卤蛋+豆泡,很实惠。
5 o9 C2 [/ j4 J: `由于这家店南边是城乡仓储,街对面则是19中,到了饭点儿学生来就餐的会特别多,建议避开这个时段。
& @9 t8 D/ G0 Y' k. w& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店址--城乡仓储向北第一个路口左转,19中对面。 ' c5 O3 P7 d" p/ B. E9 O) ~7 x: b
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) v) ]( q5 c  G* W% G" w; ztvb now,tvbnow,bttvb下面这两家店放一起写,是觉得这两家店名都透着一股子亲情。3 b) N$ g  q' q; t
“好嫂子刀削面”目前在北京已经有好多分店了。
# d0 _1 s5 U+ U一是干净,环境也好,二是味道真的很不错。
1 j% ~& z$ X9 [( `7 g我在“好嫂子”要的是排骨面,忘了多少钱,反正是10多元钱不到20元。
# f- Y; {0 R2 `- Z4 D$ T3 F& ^面条很筋道入味,大大厚厚的两块排骨,看着,吃着都觉得不是一般地实惠和好味。
! Z: y0 Z- h1 h; J9 \5 a: W值得一提的是,他家的猪蹄味道超赞,其他家常菜也做得非常仔细。7 {, n6 c0 T7 F2 K! {
店址--(牡丹园店)牡丹园花园东路,牡丹园地铁路口向北看能看见一个过街天桥,下面就是。
. B% J6 S8 ]8 O) C5 h“姐弟俩土豆粉”打的是河南风味的旗号。
% @& z8 W+ R6 {# M0 e% q8 x1 K! ytvb now,tvbnow,bttvb虽然不知道中原人民做出的本味土豆粉滋味如何,“姐弟俩”的土豆粉,我吃着还是蛮好的。
% v# ^  m8 o1 R9 h$ Y0 Y/ c: {8 b) j, l不是很浓,小小深深的满满一石锅,豆芽还带和土豆粉一起下肚,口感还是喜欢的。
& Y9 d# l( X) ?# {  c# P冬天吃,感觉尤为温暖。
# a9 V  l3 p; ?( n8 i! c% }' [. D6 Jtvb now,tvbnow,bttvb店址--(安定门店)方家胡同一带,地铁安定门站向南走,大概7百米。
9 [9 q( \* q8 i. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W$ {& G1 a9 m5 J
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“甘兰香汤面”是某天正饥肠辘辘,后途径那里,抱着随便吃点儿什么果腹的心态进去的。
$ X8 v+ B7 V% x+ D  t5.39.217.77而出来的时候,是无论精神上还是胃的饱胀,是都感到了很踏实的。公仔箱論壇# L/ F" f) @" w  [0 {6 E
面很正,非常正,正到日后吃到同类型的牛肉面,我都觉得不如某月某个冬日傍晚在街边的“甘兰香”吃到的那般满足。公仔箱論壇* k' ^! ^: s& }$ s# z: _' m9 U
尽管小菜是一般的,尽管端上来的盛面的大碗碗边几处破瓷有缺口。) y* `3 }7 H% E, O
但面的味道却是可以让摒弃满大街连锁的“XXX牛肉面”或是“XX拉面”的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T9 U! r0 ~3 {: s# u
那满满一大碗的面就着热汤,那置于面条之上丰硕的牛肉片和萝卜,还有那扑鼻的香......% r3 Y1 A; @* D: Q: m8 {
一时间,味蕾是表达出了需求的。
( D/ o8 \4 J1 O  I* t于是,几滴醋,两小勺辣椒油,呼哧呼哧吃下,随即,味觉是有了充实的。" p" u# a8 U/ [" O1 |0 E" d8 A/ B
这里的面条从大宽到毛细分了好几种,可按要求点单。公仔箱論壇7 Z: \& I0 J9 Z* _
店址--夕照寺街,靠龙潭湖北门,对面是“华普”光明楼店。
% K1 r- W  T7 T" t1 P! \$ D& @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b  _& ^* N: ~* M4 S+ f
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“佬湘婆”卖的是湖南米粉。
# X$ s) e. b- [0 ?' H) u& ?第一次来吃到这个的时候,是想起我亲爱的婷婷从湖南背来的正宗湖南米粉的。tvb now,tvbnow,bttvb  _" Z) d! }" o6 @. D
于是觉到了熟悉,尽管这可能是源自我的主观臆断。. A) g9 @$ R  O
我要的红烧牛肉粉,差不多14元一份,感觉还是很好吃,汤水的味道也正好。2 f: R/ I: Y/ c- F1 j  b& M7 a
有意思的是,老板是个摄影爱好者,看见拿单反的食客就会很热情地过来跟你聊天,聊照相,聊相机。tvb now,tvbnow,bttvb$ U; B' V  O  T
店址--东四北大街,东四六条东四七条之间,“第一楼”附近。tvb now,tvbnow,bttvb% e/ u' h% Y1 o: W1 X% B
“周记桂林米粉”是我和婷婷第一次见面时去觅食的店。
& |  O" Q  L8 E; s6 E7 U因为婷婷姓周,后来我看见这家店,就指着这店和她开玩笑说:诶,你开的店。
; A$ D6 i1 p7 {+ W% H: z3 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。婷婷喜欢吃酸笋做的食物,米粉喜欢酸笋米粉,去其他小食店还专门点过酸笋牛肉让我品尝。
' g" _2 J' a* b' A, E- j. _4 v' V2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。受她影响,我对酸笋的兴趣与日俱增,也日渐喜欢“周记”11元一份的酸辣笋尖米粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W# {. P4 g' v* {8 p7 p' _
并且,这家点的辣酱味道很特别,有点酸,并且辣味有些后反劲儿。
0 D; h! p+ P! P+ F6 k店址--(苏州街店)苏州街北京地震局这块儿,旁边是另外一个面馆,对面是快客超市。
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雍和宫大街上的“秦俑岐山面”,卖的其实就是臊子面。
0 i6 S. ^$ S8 L7 \' h1 `出彩的是面条,据说是很好的白面,加了鸡蛋揉的。
6 ]; Z7 X6 d  X公仔箱論壇端上来,挑起面条看,是能看出透亮的。5.39.217.777 s' y& g0 @: a- S9 _, L5 k
臊子很合我的口味,酸咸款,微微有些辣,加上牛肉末,吃起来很鲜香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j3 t$ \+ O' D+ ^
由于临近著名的旅游景点雍和宫,这里生意出奇的好。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K9 }" i% u5 W0 M
午饭时间店里尤其拥挤,游客和进香而来的人们鱼贯而入,拼桌是常有的事。$ V7 y( L/ |# D8 Q, T( S  M
8元一碗的岐山牛肉面我很喜欢,凉面据说也很好吃。
( g* m2 o' j& \; p& H. x  O& f4 Qtvb now,tvbnow,bttvb店址--雍和宫大门往南,戏楼胡同旁边,朱红色招牌。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y! q2 m0 s5 o2 C

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“面兑面”和“黄河水陕西名优小吃”之间隔了一条隆福寺街。
5 p: `  p5 S+ h, K! r! e5.39.217.77先说“面兑面”,这家店只卖万州肉酱面,重庆牛肉面和肥肠面三种面,生意却出奇的好。8 d5 f7 k& y/ ?4 J5 s
面好是关键,招牌的肉酱面原料足,份量足。tvb now,tvbnow,bttvb" f" e$ ^6 h# {( ?) n1 o: W4 X
店的环境和氛围也不错,日式面点的吧台,几组桌椅,紧凑却洁净,吧台上有些许绿植和大大的水瓶,感觉很好。
- ~% z3 Y% U6 @: x- lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10元一份万州肉酱面值得推荐,肥肠面也很好,牛肉面的牛肉略硬一些。
  @) u+ Q, C7 s" v店址--地铁五号线东四站B出口,东四头条胡同。
+ ]6 Z2 L# p7 s5 d8 M% {' F  c位于美术馆“三联书店”旁边的“黄河水陕西名优小吃”境很简陋。
$ o/ C5 {* m9 E* _面店小,人多嘈杂,服务可以说基本没有。
/ }6 ~5 n  m5 }) A& y9 k5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而人气却是很高,饭点儿时候来这儿吃饭,的确蛮头疼,蛮上火。
( s, P4 j+ l& M+ c. B% T6 N$ Y1 Y. p大米皮很好,肉夹馍也很好。
: e1 }, w4 G/ m5 f* A: u- m& w+ Y8 \我很喜欢布满黄豆芽的油泼扯面,10元大大的一碗,辣辣,香香,面也很筋道;臊子面也还OK。
+ \8 e0 H, M( X% L) X% Jtvb now,tvbnow,bttvb店址--美术馆“三联书店对过,店前面是公交车车站。tvb now,tvbnow,bttvb1 G. r, {& k8 `  x( Z6 j

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0 m2 w, r) ^9 E* c下面这两家店同在后海-地安门一代,话说那一带真是有无数大店小店快餐店。- x1 W/ V6 B2 T# D, |, `
“新川面馆”的总店在距离后海不远的新街口,我因为去逛后海的缘故,所以经常从后海走去那边。
/ o/ r: J  |( F( Q5 v和我喜欢的“华天延吉”一样,这家面店,也是华天旗下的,所以有着国营的性质,更是不论现在的人怎样评价店里的食物,却承载了许多人的记忆。
' F6 K9 F1 C$ M4 o“新川”的面,在我看来概括成一句话,就是麻酱是主宰。  a# |. i' P" f, T6 U
凉面是麻酱拌,连担担面碗底都铺着一层厚厚的麻酱。
1 Q0 y* R* x, ?; f+ }! d" J! K8 S5.39.217.77这样的口味俨然不是我们熟悉的麻辣咸香的担担面的味道,却还是感觉吃着很舒坦。公仔箱論壇: ~0 Q0 f% K! J& C" o$ C) ?
这里的面,都是5,6元一碗,就着他家的腌黄瓜,和免费的面汤,在北京已经是相当实惠的了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k, c6 ]+ [/ t
店址--(新街口总店)新街口北大街,地铁4号线新街口站出来往东800米。
/ j; M; Y% n3 ?& x" a; _6 ]3 A5.39.217.77第一次看见“薏国莲香面馆”,是在雪鸿哥的BLOG。
3 P' j. w% X' Y说是整个后海地区,吃东西大都高价位,而“薏国莲香”小店的东西却是相当平民化的了。tvb now,tvbnow,bttvb& ]3 y" c: |9 j) b- @# @
后途径这里,进去点了一些东西,吃着很喜欢。
9 P4 c8 w6 v+ l4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣凉面6元一碗,很不错,够麻,够辣,顺带提醒各位,要是老板问你能吃辣的不,你往你平时的食辣水平低一格说。tvb now,tvbnow,bttvb3 D6 S9 G# v5 B1 W
熟悉我的人都知道我对于辣的热爱,可就是这样,在这儿吃面,我硬是生生被辣得直吐舌头。
7 h- a, H6 Q6 z3 j, Y3 ^2 B- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了面,这里的卤味也不错,川味家常菜也可吃一吃,老板和人也随和,待人很好。
4 p1 `. u7 A% ^& N. [& [tvb now,tvbnow,bttvb店址--什刹海体校后面,恭王府大门东边,庆丰包子铺对面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [$ D+ @. H& u3 L
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4 H$ M: k. g. P9 ~* wtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇8 N5 p. H3 |# X. ?( d
第一次到“茶花妹子过桥米线”,是陪闺密逛后海的时候。
, c1 u7 q( i* `4 H' H# c$ f: e若不是饭点时候门口长长的等餐队伍,“茶花妹子”小小的门脸,在熙熙攘攘的地安门外大街上并不引人注目。
0 y: r- ~( {0 g# _  ?) p& v- A  PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店里面也是小小长长的一条,几张桌子;然而每次来吃米线,从没看到过哪张桌子空闲着,足见人气。# c/ v1 M/ A4 X8 O* R
米线很好吃,也许在北京并不是最好最地道的云南过桥米线,却是我最愿意来吃的过桥米线。
3 `* E, g8 h; R7 C4 Rtvb now,tvbnow,bttvb量很大,大到饭量小的女孩子二个人合力吃一份米线足矣。公仔箱論壇( Y3 L# K- j0 H: }& r
汤很清淡,没有过多的浮油,味道也不复杂,喝下去的感觉很温暖舒服。
$ O) s. e1 p  e; K2 T配菜很丰盛,端上来时,汤水滚热,服务员把若干小碟里的配菜,飞快地叮叮当当地一个个倒进小锅里,一会儿就全都熟了。
9 q/ I: E8 p0 q0 E" @3 k7 s5 u  Y* l5.39.217.77要说建议的话,12元大众米线足够吃了,16元的秀才米线会有个头儿不小的虾;凉菜的话,味道尚可,每日都有特价菜品,可以尝试。
5 R9 E, @0 g7 T+ F& G: [% j公仔箱論壇店址--地安门外大街地安门天意对面,紫色招牌。tvb now,tvbnow,bttvb) L' ?/ K. v  f# j8 Q$ e" y& d
公仔箱論壇. k% L- c% k; V( v  o) i1 p: l5 s

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西单那边的“天下晓富特色粉”不知道是多少人心中好吃的酸辣粉,却是吃的阵势最壮观的酸辣粉。
/ E/ x0 M% x% n; G% i- G  ~$ q就在西单中友百货和明珠百货后面那条街上,到处可见举着白底绿字的纸盒吃酸辣粉的人。
# q9 N  ~5 p2 u/ \) Rtvb now,tvbnow,bttvb很多人吃,很多人在摊前等;那条街的车水马龙,有相当一部分是吃酸辣粉的队伍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B0 R0 p0 W. D/ R* b3 n
有人说酸辣粉有点贵,7块钱一碗,但爱吃的人可真着实不少。
5 V5 g* S6 |3 D1 f1 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣辣的,麻麻的,一点点花生碎,一点点肉末,粉是筋道有弹性的。$ a% ]  `+ B  O, {! s) G
某次我身旁是台湾来的女孩,是很兴奋地嚷着“好辣,好Q,好香啊”,然后吃得,呛得,咳得风生水起,很是热闹。
' D6 _5 p; i4 f2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不光酸辣粉,铁板串也很是香辣;价格小贵,2串3元钱,但我现在喜欢他家的铁板串甚至胜过招牌的酸辣粉。
8 j1 F2 t3 N5 \6 d$ w( u- _7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我想提醒大家的是,这条街,离酸辣粉不远有个凉茶铺。& W3 t  n, q/ Y/ X& ~3 l
吃辣粉辣串很容易上火,我一般都是到凉茶铺买一大杯去火凉茶来喝的,很爽口。
7 S( B5 k) L/ }. E' bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店址--西单中友百货和明珠百货东面后街,西单图书大厦北向。1 {2 W9 p9 R# V

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1 V# i2 y8 _5 J9 F: }爱吃冷面,记忆中最好吃的冷面,自然是延吉当地的冷面。1 S0 o8 p2 L4 O0 |8 b7 ?
而我之所以最喜欢“华天延吉”的冷面,只因为它是北京最接近正宗延吉冷面的冷面的。tvb now,tvbnow,bttvb" f3 y. W* j; Q! P$ ~0 K
由于是国营的馆子,这里的服务和偶尔的味道上的缺失永远被人指摘。4 C- O( y) \4 W/ H; S
然而,这不影响我对于这里的喜爱。
! ~. n( O! M# O7 W) ]/ y甚至当我还是被爸爸扛在肩上的幼小女童时,我已经是这里定期来觅食的食客了。
8 @0 i1 i& R: R% I1 Z% }* \5.39.217.77那时这里还叫“延吉餐厅”,这里还是长条桌子长条破板凳的大排档式的面馆。" F6 I, g- J( z# a3 Q
每到饭点,有无数的人,坐着,站着,甚至蹲着捧着面碗吃面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w& E+ e) @$ G' e  j2 ~
简易的凉菜拼盘,红红的辣肉,加上冷面,偶尔爸爸会喝上两瓶啤酒,这就是那个时候我们一家人一夏最最向往的美味。公仔箱論壇' l# H9 O6 d, X* y! Y2 b
清冽的面汤,红辣的面酱;店里涌动的人流,拿在手里的等面票,妈妈和我占座,爸爸取面。公仔箱論壇4 Y$ M+ D7 \) V+ a7 n# r% o7 J
--这是无论这家店换了什么名字,换了什么装修,甚至面和当初有了些许出入,却都无法抹去的记忆。
& e+ ~7 x6 C# M/ A# ], d公仔箱論壇食物,未尝不是记忆最最鲜明的载体。
# Y+ k' q2 f& S" J) H2 m店址--(西四总店)西四北大街西四北二条北向,西四宾馆对街。
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“西贝莜面村”是我喜欢的一家店。
' `2 s; W5 S) Utvb now,tvbnow,bttvb店里装修很西北,菜量也很实在。
; F$ G) _- O9 d, mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莜面是很健康的食品,除了能做成面条,还可以做成烧卖,面鱼等样子。
/ y: g; |9 O* y9 m. V6 R9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。听说莜面有助于减肥和美容,但不是很好消化,所以尽量避免晚饭吃。tvb now,tvbnow,bttvb1 e- v" y# S2 M  {
“西贝莜面村”的酸菜炒莜面是我一直很喜欢的,份量足,很咸香。- n# _8 }5 u, J( u
除了莜面,他家的招牌菜功夫鱼风格有些类似跨炖鱼,很香很好吃,同去的朋友都说味道很赞。
' q: R7 S! b" J$ ]' Y5 R  l. G# ~羊肉串也很好吃,我还格外喜欢他家的黄米炸糕。公仔箱論壇8 _- H. `6 P3 p1 @! X! F
酸奶比外面卖的酸奶味道稍浓一些,但是个人感觉没有新疆馆子的酸奶好喝。
4 g" J2 g4 Z% J6 p; J价格小贵,25元一份酸菜莜面,功夫鱼40多一份,比较适合大家聚餐
4 s( [3 v6 Z0 L/ Z& A5.39.217.77店址--(三元桥店)地铁10号线三元桥站C出口南银大厦旁边,大新华航空大厦A座地下一层。tvb now,tvbnow,bttvb/ }- M- i( K7 E# Y/ A  b2 ^/ o% ~! y
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% u; T$ j9 R1 L' R+ K$ ^9 U* r" ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一向觉得日本是个会吃面的国度,曾看过一个日本拉面博物馆的电视节目,很是惊艳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V4 D7 o& g+ @
同是日本的料理,面食却是一改日餐量少精致的一贯路线,在份量上很是让人满意。
+ Y9 T' |3 g& ?# A- K8 B( O公仔箱論壇北京现在有很多日式面馆,“面吧”和“宫崎家日式拉面”是我比较喜欢的两个。
% C, O' r/ l! \“面吧”位于著名的1949院内,是1949众多主题餐吧的一个。
; \# K- B% x4 f/ V" H( ~7 b外表看就是普通厂房的样子,还有个巨大的铁门,开门却发现别有洞天。
7 P" o5 d* a! ?" G' o& Y3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洁净的吧台,西装革履的店长,身着和式衣衫的大厨会抬头和你招呼。
8 L. B# N' t- f/ u% c7 F5.39.217.77面很好,“招牌牛肉面”套餐42元一套,却是白家社区内最为价廉的餐饮了。公仔箱論壇. {* h5 H( x8 _3 K2 X
用料很丰富,牛腩,牛肚,牛筋,都很香,面条也很筋道,配上小菜和乌龙茶,这个价位还是划得来的。8 @# b" L# W: j* j9 v
或者说,这里是将面出了精致的氛围的,服务,环境远远高于于普通的面馆,让人觉出了品位来的。
$ D1 y% j' L; Z9 S5.39.217.77难怪很多晚上在这里吃面的人,一边吃面一边谈生意,想来,是觉出了好的。! |& _0 a0 H0 ?4 `; y
店址--三里屯南富国广场后面著名的“夜宴”旁边,1949院内。2 i2 }2 ?2 }8 ^& q& V: N% a
红庙这边的“宫崎家日式拉面”是一个不太起眼的路边小店。
( ?. q$ I: c6 ?进门,老板和服务员会大声说着日语的“欢迎光临”,然后引你入座。
9 x5 K1 c7 x; t5 |: YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店里的装修有些像日式的居酒屋,面积不大,墙上出了装饰画,便是手绘的这段时间的特价菜品。
, w: B/ @( X( z3 X; h) L& I同去的朋友要了18元的宫崎拉面全部入,我要了21元的蘸面,量都很足。- r; `  p; J: Z! o; C2 M8 i
蘸面味道很好,蘸汁味道很足,朋友的拉面也很好吃,两大块肉看上去很有食欲。tvb now,tvbnow,bttvb) s8 f. O# r! l! U! a
店址--金台路金台里一带,KFC往南,星巴克咖啡旁边不到10米。' k) k- j+ s, y6 F# V5 P
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万达广场的“PHO88越南河粉”因着周围都是办公楼的缘故,一到中午便全是附近大厦的上班族在此用餐。
; m; X# D0 h1 D5 ]老实说,我对越南菜的感觉一般,总觉得普遍口感很寡淡。
7 K  \. a7 P$ @& y, etvb now,tvbnow,bttvb而“PHO88”的越南粉,我吃着感觉有些滋味的还是沙爹牛肉粉。公仔箱論壇$ M" n  e% e$ V8 l- R
很大的一碗,河粉很细,足够吃,20多一碗,也不觉得贵,西贡虾卷味道很好。* N4 Z+ \1 p7 p! X; _! [$ l: u; I! D
店址--万达广场15号楼一层,旁边是7-11和物美小超市。
1 r1 v$ W8 M( ?0 G. K# Q8 Ktvb now,tvbnow,bttvb意大利面恐怕是所有外国面里最出名的了。7 G9 S  y) j2 P7 T' t: m2 A- Z
不过自从自己开始做肉酱意面后,很好在外面觅食的时候吃这个,总觉得外面做的没有自己做的实惠。
( `2 s2 L* Y+ W( S; x$ k7 r6 |7 a5.39.217.77“意粉屋”却是喜欢的,尽管这样的喜欢,是花了近半百的价位换来的。
& V% V. u# f5 v: O, Q2 R2 x. K店如其名,主打各式意大利面,我要的是48元的拿破仑海鲜意面,算是这家所有意面中比较贵的了。
) l) C+ T! T' @" ^" z其他的意面均价大概在30~40元,并且用料都很丰富。
. T! A  x& ?/ f8 |, J/ X* \5.39.217.77拿破仑海鲜意面卖相很好,拨开面,可见足量的鱼肉,贝肉,虾,和洋葱等配菜,口感也很香甜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }- E; k1 T! c
店里的装修很明快,服务也很好,逛街小憩,约会商谈也都是适合的地点。3 g* }2 b" t7 E! U/ \& X
店址--金源时代广场西侧贵友区北面。公仔箱論壇# U1 [. ^! z0 \- M

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后记:
1 o% X, i5 u6 @. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。写了这么多粉面店,补充点废话。
' F2 u1 |4 @. \( L+ `0 t- _% u* P有些很地方特色的面食,如武汉热干面和郑州羊肉烩面,目前尚未在京城发现特别好的,另外一些很地道的面食,如正宗的麻辣担担面,或是新疆拉条子,一般各地的驻京办餐厅都会做得很好。
5 f+ S& X& t4 n' @3 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本文就不过多收录了。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^* C0 W  g  r& P+ R) I
还有,我不建议各位专程去这些店觅食。tvb now,tvbnow,bttvb  A. d4 H9 ^/ {2 D8 [. @0 r
如果你某天路过上面这些店,想起我的推荐,不妨进去一试果腹。公仔箱論壇" |8 ?5 T" Z. N$ A" G) |+ ^% H
面条是个本质醇厚的食物。tvb now,tvbnow,bttvb% o& s( q9 e4 S* V
经不起太隆重和正经的对待,经不起太热切的美味期盼。
* |! ~% z. `  {% J, Z8 b; r公仔箱論壇平和视之,便是对待它最为周正的态度了。
( k8 e  |: e8 a& G" k  T# g/ X6 S公仔箱論壇我想,食物,它也是有灵性的。





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