1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。公仔箱論壇$ a! t: `  @1 G* ~; I

' g- q+ A+ H4 y: W% C, Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋和砂糖打勻。
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6 w, `3 G3 Z9 \1 E: o5.39.217.776. 模具2面都要先燒熱。
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& g6 G7 E$ U' y4 C& ?公仔箱論壇7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。# j+ t+ z% ~8 d$ E6 s% {& x' _

* k( n& n( q# n, S  @1 w; g& [) ?8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。