材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
2 B) U" t7 N! t公仔箱論壇做法：
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+ P+ y! y" X" u) u! P7 z4 Itvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。5.39.217.77* X( K" k! ^+ Y, ~! d( x
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2. 雞蛋和砂糖打勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 `1 n. d* x9 ]6 j) ?3 y* Q
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C/ _. S% g& t) E4 \
- I4 q+ _: ]( A- F7 J6 P. r/ Itvb now,tvbnow,bttvb4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。5.39.217.772 J F5 C9 F- t( q# k
8 Q5 k/ i- N9 H( G- @( [公仔箱論壇5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。% E9 N4 `2 ~# o
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6. 模具2面都要先燒熱。
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& W2 I9 D/ s3 n& {公仔箱論壇7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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" t0 k3 e- u5 y; U% f; ]公仔箱論壇8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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