材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
/ [6 T; A$ m. [/ S) w1 ^5 m, otvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.770 @+ @ T e! ^( [- i5 H1 e
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0 F4 I/ F; P3 T3 [9 _2 n- ^% T1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。0 P0 N0 ~- n7 j
' z% {$ V6 S8 P! |% c; Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋和砂糖打勻。
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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, m: K! S& Z6 C4 j4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
0 b3 E2 R: Z0 `! O0 e1 T2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 t9 _7 |& j% wtvb now,tvbnow,bttvb5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6. 模具2面都要先燒熱。公仔箱論壇1 u+ P# T& M4 W q; C* n/ Q2 Z g
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q- ]. K5 k6 d" t# B y
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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