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標題: [中式食譜] 蒼蠅頭 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-7-5 06:46 AM     標題: 蒼蠅頭

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, c' m5 C; ]+ Z3 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.777 g( I9 o( j; c) {1 V4 \+ l
雞肉 250克、韭菜花(切小段) 300克、辣椒(切粒) 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱(切粒) 1條tvb now,tvbnow,bttvb! I* g3 a7 g8 r* `7 ?# @
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調味料
6 k( D9 K5 m" I) X" g生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉
: J7 A) c; \& H. T# w4 u) @6 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K3 a4 x" E9 h4 Y9 b' R
調味料公仔箱論壇8 s' ?. Y/ {$ T, i
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許公仔箱論壇9 `" l9 t4 C& J% ?/ ^6 ?, h

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做法9 c$ T" k% z* P  F; H
1.雞肉切碎、剁爛;燒熱鑊下少許油,放入雞肉碎煸炒至乾香,加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味,炒勻後撈起備用。5.39.217.772 w* [! h( Q& p- V% y. E
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2.燒熱鑊下油,加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味,放入韭菜花段,加入調味料炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 T3 m- ^: F* \2 g
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3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊,再倒入生抽炒勻,起鍋前加麻油,即可上碟。
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韭菜花應該挑選底部有充足水份,千萬別要被外表翠綠而騙。6 ^% A- M- V. k3 u) K8 r' ^





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